4．对于胡萝卜素的提取过程.叙述错误的是( )A．萃取过程中应该避免明火加热.采用水浴加热B．为了防止加热时.有机溶剂的挥发.还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D．在浓——青夏教育精英家教网——

4．对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是（　　）

	A．	萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热
	B．	为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置
	C．	萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置
	D．	在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物

3．有关胡萝卜素的叙述，错误的是（　　）

	A．	胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取
	B．	胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素
	C．	胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A
	D．	植物中只有胡萝卜含有胡萝卜素

2．请选出下列正确的操作步骤（　　）
①土壤取样 ②称取10g土样加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中
③吸取0.1mL进行平板涂布 ④依次稀释至10¹、10²、10³、10⁴、10⁵、10⁶、10⁷稀释度．

1．测定亚硝酸盐含量的有关叙述，不正确的是（　　）

	A．	亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下进行
	B．	重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
	C．	对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量
	D．	配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡

以下是胡萝卜素的粗提取和鉴定实验
（1）请完成用萃取法提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素．
（2）胡萝卜素萃取的效果主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到了原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响．
（3）胡萝卜素的纸层析标准结果示意图，图中A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是A、D，图中②表示其他色素或杂质．

19．请回答下列问题：
（1）胡萝卜素是一种常用食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜的微生物菌体中提取获得．流程如下：

筛选产胡萝卜素的酵母菌菌R时，可选用稀释涂布平板法或平板划线法接种．采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是灭菌（防止杂菌污染）．培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供碳源和氮源．
（2）现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁饮料、果酒、果醋越来越受到人们的青睐，
在果汁加工过程中可添加纤维素酶和果胶酶来提高出汁率和澄清度．苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了醋酸菌菌的发酵作用，该过程需将温度控制在30～35℃．
（3）我国植物学家将名贵兰花的茎尖细胞放进培养基中进行培养，最终发育成完整的新植株．在培养过程中，除了提供水分、无机盐、糖类、维生素以及氨基酸外，还需要在培养基中加入植物激素．培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值高（高/低）时，有利于根的分化．在培养过程中，除必要的温度、光照和氧气等外界条件外，成功的另一个关键是操作过程必须保证无菌．

18．下面对“从土壤中分离分解尿素的细菌过程中灭菌”的理解，不正确的是（　　）

	A．	防止杂菌污染
	B．	消灭全部微生物
	C．	稀释土壤溶液的过程必须在火焰旁操作
	D．	灭菌必须在接种前进行

番茄红素主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中的一种天然色素．番茄红素是类胡萝卜素的一种，是脂溶性色素，难溶于甲醇、乙醇，可溶于乙醚、石油醚．根据上述信息，回答下列问题．
（1）根据题意，从番茄中粗提取番茄红素，最好选用萃取方法．
（2）提取番茄红素所选有机溶剂的性质和用量都会影响提取的效率．
（3）将提取的番红素粗品通过法进行鉴定，如图为鉴定结果示意图，请据图回答．
①A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是AD． ②甲代表的物质是番茄红素．

16．在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是（　　）

	A．	加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基
	B．	加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作为选择培养基
	C．	加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基
	D．	加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基

15．分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是（　　）

选项	尿素	琼脂糖	葡萄糖	硝酸盐
A	+	+	+	+
B	-	-	-	-
C	+	+	+	-
D	+	-	-	+

注：“+”表示加入，“-”表示不加．

0 134986 134994 135000 135004 135010 135012 135016 135022 135024 135030 135036 135040 135042 135046 135052 135054 135060 135064 135066 135070 135072 135076 135078 135080 135081 135082 135084 135085 135086 135088 135090 135094 135096 135100 135102 135106 135112 135114 135120 135124 135126 135130 135136 135142 135144 135150 135154 135156 135162 135166 135172 135180 170175