题目内容
4．对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是（ ）| A． | 萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热 | |
| B． | 为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置 | |
| C． | 萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置 | |
| D． | 在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物 |
分析 胡萝卜素为橘黄色结晶，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，可以采用萃取法提取．提取的流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定．实验室中常用纸层析法进行胡萝卜素的鉴定．
解答 解：A、萃取过程中由于萃取剂是易燃易爆的化学物质，所以要采用水浴加热，A正确；
B、萃取过程中在加热瓶口安装冷凝管，是为了防止加热时有机溶剂挥发，B正确；
C、在胡萝卜素的提取过程萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置，萃取液将来流入冷凝装置，剩下的就是胡萝卜素，C正确；
D、在浓缩前，需要过滤，除去萃取液中的不溶物，D错误．
故选：D．
点评 本题主要考查胡萝卜素的提取与鉴定，意在强化学生对胡萝卜素的提取过程的识记、理解与运用．
练习册系列答案
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12．胡萝卜素的提取和鉴定需要的溶剂分别是（ ）
| A． | 有机溶剂、水 | B． | 无机溶剂、有机溶剂 | ||
| C． | 有机溶剂、有机溶剂 | D． | 水、有机溶剂 |
9．胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是（ ）
| A． | 颜色不一样 | B． | 大小不一样 | ||
| C． | 形状不一样 | D． | 层析后的色带点数不一样 |
下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验，请回答有关问题．
13．为了增加胡萝卜素的萃取量，应该（ ）
| A． | 尽量使用含水量多的胡萝卜 | B． | 尽量使用粉碎的胡萝卜颗粒 | ||
| C． | 尽量使用水溶性强的有机溶剂 | D． | 尽量在常温条件下萃取 |
14．下列属于相对性状的是（ ）
| A． | 玉米的圆粒与皱粒 | B． | 人的蓝眼与果蝇的红眼 | ||
| C． | 桃树的红花与绿叶 | D． | 羊的黑毛与长毛 |