下面是将某细菌的基因A导入大肠杆菌内，制备“工程菌”的示意图：

请据图回答：

（1）获得A有两条途径：一是以A的mRNA为模板，在 酶的催化下，合成互补的单链DNA，然后在DNA聚合酶的作用下合成双链DNA，从而获得所需基因；二是根据目标蛋白质的氨基酸序列，推测出相应的mRNA序列，然后按照碱基互补配对原则，推测其DNA的 序列，再通过化学方法合成所需基因。

（2）利用PCR技术扩增DNA时，需要在反应体系中添加的有机物质有 、 、4种脱氧核苷酸三磷酸和 酶，扩增过程可以在PCR扩增仪中完成。

（3）在基因工程中，利用大肠杆菌生产胰岛素时，构建的表达载体含有人胰岛素基因及其启动子，其中启动子的作用是 。在用表达载体转化大肠杆菌时，常用 处理大肠杆菌，其目的是使其成为 细胞，有利于吸收重组DNA分子。为了检测胰岛素基因是否转录出了mRNA，可利用 技术；为了检测胰岛素基因转录出的mRNA是否翻译成蛋白质，常用 技术。

）阅读如下材料：

材料甲：科学家将牛生长激素基因导入小鼠受精卵中，得到了体型巨大的“超级小鼠”；科学家采用农杆菌转化法培育出转基因烟草。

材料乙：T4溶菌酶在浓度较高时易失去活性，科学家对编码T4溶菌酶的基因进行改造，使其表达的T4溶菌酶的第3位的异亮氨酸变为半胱氨酸，在该半胱氨酸与第97位的半胱氨酸之间形成了一个二硫键，提高了T4溶菌酶的耐热性。

回答下列问题：

（1）材料甲属于基因工程的范畴。将基因表达载体导入小鼠的受精卵中常用 法。

（2）在培育转基因植物时常用农杆菌转化法，一般情况下农杆菌不能感染的植物是 ，原因是其不含有能促进农杆菌移向植物细胞的 类化合物。利用农杆菌自然条件下感染植物的特点，能够实现 。具体原理是农杆菌的Ti质粒存在T-DNA片段，它具有可转移到受体细胞并整合到受体细胞的 上的特点，因此只要将携带外源基因的DNA片段插入 （部位）即可。

（3）植物基因工程中将目的基因导入受体细胞的方法除了农杆菌转化法外，还可以采取 法和基因枪法。

（4）材料乙属于 工程范畴。该工程是指以分子生物学相关理论为基础，通过 或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新蛋白质的技术。在该实例中，引起T4溶菌酶空间结构改变的原因是组成该酶肽链的 序列发生了改变。

如图所示为科学家利用番茄叶细胞和马铃薯叶细胞杂交培育“番茄—马铃薯”植株的过程，请回答下列问题。

（1）①②过程使用的酶是 ，以使植物原生质体相互分离；在动物细胞培养技术中，使细胞分离开来的酶是 。

（2）过程③在化学药剂 的作用下会发生细胞融合，也可以通过 等物理方法诱导细胞融合。细胞融合完成的标志是 。与过程④密切相关的具有单层膜结构的细胞器为 。

（3）过程 属于脱分化，经脱分化形成 ；过程________属于再分化，细胞发生分化的根本原因是 。

（4）过程⑤⑥⑦的细胞工程技术是 ，其用到的原理是 。

（5）植物体细胞杂交的研究克服了不同生物 的障碍，为作物育种提供了新的思路。

下图为单克隆抗体制备流程阶段示意图。

（1）图中A过程从小鼠的脾脏中取得的“小鼠细胞”是 细胞，该细胞能够产生抗体。

（2）单克隆抗体技术的基础是 技术。

（3）根据培养基的用途分类，图中HAT培养基属于 培养基。

（4）单克隆抗体与常规的血清抗体相比，最大的优越性是 、灵敏度高。

（5）动物细胞融合除了采用植物细胞原生质体融合常用的诱导剂外，还可以采用 。

（6）选出的杂交瘤细胞既具备骨髓瘤细胞 的特点，又具备淋巴细胞分泌特异性抗体的特点。

下列关于生产果酒的说法中正确的是

A．利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

B．酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌

C．红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色

D．在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色

下列关于果醋的制作，错误的是

A．果醋的制作需要用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧型细菌，所以在制作过程中需要O2

B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在33℃左右

C．醋酸菌能将果酒变成果醋

D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可以将葡萄中的糖先分解为酒精再分解成醋酸

某人利用乳酸菌制作泡菜时,因操作不当导致泡菜腐烂。下列可能原因正确的是（ ）

①坛口密闭导致坛内缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖

②坛口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

③坛口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖

④坛口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁殖

A．①③ B．②④ C．②③ D．①④

下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是

A．为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,将笼屉中的温度控制在15℃～18℃,保持适当的距离

B．豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等

C．装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存

D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

在果酒、果醋、腐乳、泡菜的发酵过程中,菌种由原料本身提供的有

①果酒 ②果醋 ③腐乳 ④泡菜

A．①② B．②③ C．③④ D．①④

在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是

A．兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型

B．厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型

C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型

D．厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型