下列说法正确的是（ ）
| A、蛋白质中只含C、H、O三种元素 | B、油脂水解的产物是氨基酸 | C、牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯 | D、糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应 |
生活是化学的源泉，下列有关生产、生活、科学、技术中的化学叙述不正确的是（ ）
| A、铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素 | B、高温能杀死甲型H1N1流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性 | C、变质的植物油有难闻的气味，是因为植物油发生了酯化反应 | D、“神十”宇航服主要成分是由碳化硅陶瓷和碳纤维复合而成，是一种新型无机非金属材料 |
下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（ ）
| A、蛋白质的结构单元是氨基酸 | B、蛋白质中含有C、H、O、N等元素 | C、温度越高，酶的催化效率越高 | D、动物毛发的主要成分为蛋白质 |
下列物质中，富含蛋白质的是（ ）
| A、土豆 | B、鸡蛋 | C、花生油 | D、西红柿 |
下列叙述中，不正确的是（ ）
| A、糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质 | B、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水 | C、液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷 | D、利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油 |
下列说法中，不正确的是（ ）
| A、醋酸铅等重金属盐可使蛋白质变性 | B、油脂只能在碱性条件下发生水解反应 | C、甲醛能发生氧化反应、还原反应和聚合反应 | D、氨基酸能与盐酸、氢氧化钠分别发生反应 |
下列说法正确的是（ ）
| A、蛋白质的水解可用于分离和提纯蛋白质 | B、丙烯酸甲酯可通过缩聚反应生成高分子化合物 | C、用乙醇和浓硫酸制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度 | D、有机物 的核磁共振氢谱有两个峰，且峰面积之比为3：1 |
下列说法正确的是（ ）
| A、鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性 | B、淀粉和纤维素互为同分异构体，化学式均为（C6H10O5）n | C、油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应 | D、淀粉、纤维素、蛋白质和油质均属于天然高分子化合物 |
下列关于常见有机化合物的说法中正确的是（ ）
| A、乙烯和乙烷都能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应 | B、蛋白质溶液中加入CuS04溶液，不会失去它的生理活性 | C、苯、乙醇都能发生氧化反应和取代反应 | D、油脂和蛋白质它们的组成元素相同 |
下列有关有机物性质的说法正确的是（ ）
| A、蛋白质可以与酸、碱或重金属盐反应 | B、芳香烃都不能使酸性KMnO4溶液褪色 | C、CH3CH2OH与氢溴酸不能反应 | D、石油的分馏可获得乙烯、丙烯等不饱和烃 |