Question

下列有关有机物性质的说法正确的是（　　）

• A、蛋白质可以与酸、碱或重金属盐反应
• B、芳香烃都不能使酸性KMnO₄溶液褪色
• C、CH₃CH₂OH与氢溴酸不能反应
• D、石油的分馏可获得乙烯、丙烯等不饱和烃

Answer 1

分析：A．蛋白质遇酸、碱或重金属盐发生变性；
B．苯环上含有支链且支链上连接苯环的第一个碳原子上含有氢原子的有机物都能被酸性高锰酸钾氧化；
C．乙醇能与溴化氢发生取代反应；
D．乙烯、丙烯、甲烷等都是通过石油裂化和裂解过程得到的．

解答：解：A．蛋白质可以与酸、碱或重金属盐发生变性，故A正确；
B．甲苯的支链能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色，故B错误；
C．乙醇能与溴化氢发生取代反应，生成溴乙烷，故C错误；
D．石油的分馏是利用原油中各组分的沸点的不同，将复杂的混合物分离成较简单和更有用的混合物；石油的催化裂化是将含碳原子较多、沸点较高的烃断裂为含碳原子较少、沸点较低的物质，再通过进一步裂解，可以获得很多重要的化工原料，所以乙烯、丙烯、甲烷等都是通过石油裂化和裂解过程得到的，故D错误．
故选A．

点评：本题考查有机物的结构与性质，把握官能团与性质的关系为解答的关键，题目难度不大．