Question

下列物质中，富含蛋白质的是（　　）

• A、土豆
• B、鸡蛋
• C、花生油
• D、西红柿

Answer 1

分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答：解：A．土豆富含淀粉，故A错误；
B．鸡蛋富含蛋白质，故B正确；
C．花生油富含油脂，故C错误；
D．西红柿富含维生素，故D错误．
故选B．

点评：本题考查营养素，难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．