题目内容

15.战国时成书的《尚书•洪范篇》有“稼稿作甘”之句,“甘”即饴糖,饴糖的主要成分是一种双糖,1mol该双糖完全水解可生成2mol葡萄糖.饴糖的主要成分是(  )
A.淀粉B.蔗糖C.果糖D.麦芽糖

分析 1mol麦芽糖完全水解可生成2mol葡萄糖,据此解题.

解答 解:1mol麦芽糖完全水解可生成2mol葡萄糖,糖的主要成分是麦芽糖.
故选D.

点评 本题考查糖类的水解,难度不大,掌握糖类水解方程式的书写是解题的关键.

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