Question

13．如图是某加碘食盐包装袋上的部分图表文字．由此你得到的信息和作出的推测是（　　）

• A． 可以用酒精从该碘盐配制的溶液中萃取KIO₃
• B． “烹调时待食品熟后加入碘盐”的原因可能是碘酸钾受热易分解
• C． 1 kg此食盐中含碘酸钾（35±15）mg
• D． 食用加碘盐的目的是预防龋齿

Answer 1

分析 A．碘酸钾易溶于水，酒精与水不分层；
B．根据“菜未煮熟不宜加入碘盐，菜烧熟加入碘盐最佳”，进行分析判断；
C．由标签上的配料表，碘含量（以I计）为（35±15）mg/Kg，据此进行分析判断；
D．食用加碘盐的目的是防止甲状腺肿大．

解答 解：A．碘酸钾易溶于水，酒精与水不分层，不能利用酒精进行萃取，故A错误；
B．根据“菜未煮熟不宜加入碘盐，菜烧熟加入碘盐最佳”，说明碘酸钾在较高的温度下可能不稳定、会分解，故B正确；
C．由标签上的配料表，碘含量（以I计）为（35±15）mg/Kg，1kg此加碘食盐中含碘元素的质量为 （35±15）mg，故C错误；
D．食用加碘盐的目的是防止甲状腺肿大，故D错误．
故选B．

点评 本题以食盐加碘为载体考查元素化合物知识，侧重于化学与生活的考查，有利于培养学生良好的科学素养，题目着重于培养同学们新信息获取、处理及灵活运用化学知识进行分析问题、解决实际问题的能力，难度不大．