题目内容
19．
柠檬中含有的柠檬酸（其结构简式如下）对鲜切苹果具有较好的保鲜效果，可以在一段时间内防止鲜切苹果表面变色．下列说法不正确的是（ ）| A． | 柠檬酸的分子式是C6H8O7 | |
| B． | 柠檬酸是易溶于水的有机物 | |
| C． | 1mol柠檬酸足量的钠反应生成2.0mol的氢气 | |
| D． | 柠檬酸只能发生取代反应 |
分析 由结构可知分子式，分子中含3个-COOH，1个-OH，结合醇、羧酸的性质来解答．
解答 解：A．由结构可知柠檬酸的分子式是C6H8O7，故A正确；
B．含-OH、-COOH，与水形成氢键，易溶于水，故B正确；
C．含3个-COOH，1个-OH，均与Na反应生成氢气，则1mol柠檬酸足量的钠反应生成2.0mol的氢气，故C正确；
D．含-OH可发生取代、氧化、消去反应，含-OH、-COOH可发生缩聚反应，故D错误；
故选D．
点评 本题考查有机物的 结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意醇、羧酸的性质，题目难度不大．
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| A． | 2 | B． | 4 | C． | 6 | D． | 8 |
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11．在通常条件下，下列各组物质的性质排列正确的是（ ）
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| C． | S2-、Cl-、K+的半径逐渐增大 | D． | 热稳定性：HF＞H2O＞NH3 |