Question

11．下列说法正确的是（　　）

• A． 乙醇既可以发生催化氧化反应，又可以发生酯化反应
• B． 用溴水可以鉴别乙醇、乙酸和苯
• C． 糖类、油脂、蛋白质三类物质都只含有C、H、O三种元素
• D． C₅H₁₀O属于醛类的同分异构体为六种

Answer 1

分析 A．乙醇分子中含有羟基，能够发生酯化反应，也能够催化氧化生成乙醛；
B．乙酸、乙醇和溴水不反应，没有明显现象；
C．蛋白质中还含有N元素；
D．C₅H₁₀O属于醛类，说明该物质为戊醛，C₅H₁₀O可以看做丁基代替HCHO中的H原子，所以丁基有几种，C₅H₁₀O就有几种满足条件的同分异构体．

解答 解：A．乙醇中含有官能团羟基，则乙醇既可以发生催化氧化反应，又可以发生酯化反应，故A正确；
B．苯能够萃取溴水，使混合液分层，但是乙酸、乙醇和溴水不反应，没明显现象，所以用溴水无法鉴别乙醇、乙酸和苯，故B错误；
C．糖类、油脂中都只含有C、H、O三种元素，而蛋白质中还含有N元素，故C错误；
D．分子式为C₅H₁₀O的醛为戊醛，C₅H₁₀O可以看做丁基代替HCHO中的H原子，其中丁基有四种结构，则分子式为C₅H₁₀O的醛有四种同分异构体，故D错误；
故选A．

点评 本题考查了有机物鉴别、有机物结构与性质、同分异构体书写等知识，明确常见有机物结构与性质为解答关键，注意掌握同分异构体书写原则、有机物鉴别方法，试题培养了学生的灵活应用能力．