题目内容
生活中常遇到一些涉及化学知识的问题，下列叙述正确的是（ ）
| A．某品牌八宝粥不含糖类，糖尿病患者可放心食用 |
| B．人体内不含水解纤维素的酶，故纤维素在人体内无任何作用 |
| C．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒 |
| D．天然皮革常用于制衣、制鞋、制胶，实际上它是凝固和变性的蛋白质 |
A．八宝粥中含有桂圆、红豆、糯米等物质，属于糖类，故A错误；
B．纤维素加强胃肠蠕动，具有通便功能，故B错误；
C．淀粉水解的产物可能有麦芽糖、葡萄糖，当水解为葡萄糖后，葡萄糖可能发酵为酒精或者乳酸，才酿成酒，故C错误；
D．蛋白质主要存在于动物的皮肤、毛发、蹄角等处，天然皮革中的蛋白质经过了鞣酸处理，蛋白质已凝固变性，故D正确．
故选D．
B．纤维素加强胃肠蠕动，具有通便功能，故B错误；
C．淀粉水解的产物可能有麦芽糖、葡萄糖，当水解为葡萄糖后，葡萄糖可能发酵为酒精或者乳酸，才酿成酒，故C错误；
D．蛋白质主要存在于动物的皮肤、毛发、蹄角等处，天然皮革中的蛋白质经过了鞣酸处理，蛋白质已凝固变性，故D正确．
故选D．
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