题目内容
下列说法不正确的是（ ）
| A、糖类和蛋白质都能发生水解反应 |
| B、鸡蛋清和淀粉溶液可以用浓硝酸鉴别 |
| C、甲苯和乙酸在一定条件下都能发生取代反应 |
| D、植物油和石油的裂化产物均能使酸性KMnO4溶液褪色 |
考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,有机化学反应的综合应用
专题：有机反应
分析：A、单糖不能水解，二糖、多糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应，故A错误；
B、蛋白质可发生颜色反应，据此判断即可；
C、甲苯与溴的取代反应、乙醇和乙酸的酯化反应都属于取代反应；
D、植物油和乙烯含有不饱和键．
B、蛋白质可发生颜色反应，据此判断即可；
C、甲苯与溴的取代反应、乙醇和乙酸的酯化反应都属于取代反应；
D、植物油和乙烯含有不饱和键．
解答：
解：A、单糖不能水解，二糖、多糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应，故A错误；
B、蛋白质溶液中加浓硝酸变黄色，而淀粉不能，则现象不同，可鉴别，故B正确；
C、甲苯与溴生成三溴甲苯的反应为取代反应、乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应为取代反应，故C正确；
D、植物油和乙烯含有不饱和键，可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应，故D正确，故选A．
B、蛋白质溶液中加浓硝酸变黄色，而淀粉不能，则现象不同，可鉴别，故B正确；
C、甲苯与溴生成三溴甲苯的反应为取代反应、乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应为取代反应，故C正确；
D、植物油和乙烯含有不饱和键，可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应，故D正确，故选A．
点评：本题主要考查的是糖类、油脂、蛋白质的性质，熟练掌握课本内容即可解答，属于简单题目．
练习册系列答案
科学实验活动册系列答案
相关题目
下列各组溶液等体积混合后，所得溶液pH最大的是（ ）
| A、0.1mol?L-1NaHCO3溶液与0.1mol?L-1 NaOH溶液 |
| B、0.1mol?L-1NaHSO4溶液与0.1mol?L-1 Ba（OH）2溶液 |
| C、0.2mol?L-1氨水与0.1mol?L-1盐酸 |
| D、0.1mol?L-1氨水与0.1mol?L-1盐酸 |
下列选项中粒子浓度关系不正确的是（ ）
| A、Na2CO3溶液中：c（OH-）=c（HCO3-）+2c（H2CO3）+c（H+） |
| B、NaHCO3溶液中：c（Na+）=c（HCO3-）+c（CO32-）+c（H2CO3） |
| C、pH=2的盐酸溶液与pH=12的氨水混合所得溶液中：cc（H+）+（NH4+）=c（OH-）+c（Cl-） |
| D、等物质的量的CH3COOH和CH3COONa溶液等体积混合所得溶液中：c（CH3COO-）+c（OH-）=c（H+）+c（CH3COOH） |
C和CuO在一定温度下反应，产物有Cu、Cu2O、CO、CO2．若将2.00g C跟16.0g CuO混合，隔绝空气加热，将生成的气体全部通过足量的澄清石灰水，反应一段时间后共收集到1.12L气体（标准状况），生成沉淀的质量为5.00g．下列说法错误的是（ ）
| A、反应后的固体混合物中Cu的质量为12.8 g |
| B、反应后的固体混合物中还含有碳 |
| C、反应后的固体混合物总质量为13.6 g |
| D、反应后的固体混合物中氧化物的物质的量为0.05mol |
用下列所实验装置进行相应实验，能达到实验目的是（ ）
| A、用图Ⅰ所示装置吸收尾气中的二氧化碳 |
| B、用图Ⅱ所示装置配制100mL0.500mol?L-1稀硫酸 |
| C、用图Ⅲ所示装置除去溴苯中少量的溴 |
| D、用图Ⅳ所示装置进行已知浓度的氢氧化钠溶液测定盐酸浓度的实验 |
下列叙述错误的是（ ）
| A、乙烯和苯都能使溴水层颜色褪去，褪色的原理相同 |
| B、淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 |
| C、煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠 |
| D、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 |
