题目内容
下列说法正确的是（ ）
| A、蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物 |
| B、蔗糖属于多糖，能发生水解 |
| C、乙烯、苯都可与溴水发生加成反应 |
| D、福尔马林可用作食品保鲜剂 |
考点：有机高分子化合物的结构和性质,乙烯的化学性质,蔗糖、麦芽糖简介,常见的食品添加剂的组成、性质和作用
专题：有机化学基础,化学应用
分析：A．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
B．蔗糖属于二糖；
C．苯和溴水不反应；
D．甲醛有毒．
B．蔗糖属于二糖；
C．苯和溴水不反应；
D．甲醛有毒．
解答：
解：A．蛋白质、淀粉、纤维素的相对分子质量在10000以上，都是天然高分子化合物，故A正确；
B．蔗糖属于二糖，水解生成葡萄糖和果糖，故B错误；
C．苯和溴水不反应，发生萃取，故C错误；
D．甲醛有毒，不能用于食品添加剂，故D错误．
故选A．
B．蔗糖属于二糖，水解生成葡萄糖和果糖，故B错误；
C．苯和溴水不反应，发生萃取，故C错误；
D．甲醛有毒，不能用于食品添加剂，故D错误．
故选A．
点评：本题考查营养素、食品添加剂和有机物的性质，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．
练习册系列答案
相关题目
下列物质不能发生银镜反应的是（ ）
| A、甲醛 | B、甲醇 |
| C、苯甲醛 | D、乙酸甲酯 |
下列关于食品添加剂的说法不正确的是（ ）
| A、食品添加剂在合理限量范围内使用不影响人体健康 |
| B、食品添加剂必须用天然物质制造 |
| C、柠檬黄常用来做着色剂，改善食品色泽 |
| D、醋可用作防腐剂和调味品 |
下列叙述正确的是（ ）
| A、c（NH4+）相等的（NH4）2SO4溶液、（NH4）2Fe（SO4）2溶液和NH4Cl溶液中，溶质浓度大小关系是：c[（NH4）2SO4]＜c[（NH4）2Fe（SO4）2]＜c（NH4Cl） |
| B、向AgCl悬浊液中滴入KI溶液，有AgI沉淀生成，说明AgCl的溶解度小于AgI的溶解度 |
| C、0.2 mol/L的NaHCO3溶液中c（H+）+c（H2CO3）=2c（CO32-）+c（OH-） |
| D、等体积、等物质的量浓度的Ba（OH）2、KOH和NH3?H2O三种溶液，将它们分别与V1 L、V2 L、V3 L等浓度的盐酸混合，若混合后溶液均呈中性，则V1＞V2＞V3 |
根据元素周期表和元素周期律分析，下列推断中正确的是（ ）
| A、Mg原子失电子能力比Na强 |
| B、I的氢化物非常稳定 |
| C、H3PO4的酸性比H2SO4强 |
| D、Ba（OH）2比Ca（OH）2的碱性强 |
50ml18mol/l硫酸的溶液中加入足量的铜片并加热，被还原的硫酸的物质的量是（ ）
| A、小于0.45mol |
| B、等于0.9mol |
| C、大于0.5 mol小于0.9 mol |
| D、等于0.45mol |
下列反应的离子方程式正确的是（ ）
| A、硫化钠的水解反应：S2-+H3O+?HS-+H2O | ||||
B、用铜做阳极电解氯化铜溶液：Cu2++2Cl-
| ||||
| C、在硫酸亚铁溶液中通入氧气：4Fe2++O2+4H+=4Fe3++2H2O | ||||
| D、4mol?L-1的NaAlO2溶液和7mol?L-1的HCl等体积均匀混合：4AlO2-+7H++H2O=3Al（OH）3↓+Al3+ |
