题目内容

食品添加剂让食品变得丰富多彩,但应正确使用食品添加剂.做馒头的过程中不能添加的是(  )
A、增白剂B、蔗糖
C、小苏打D、食盐
考点:常见的食品添加剂的组成、性质和作用
专题:
分析:增白剂中的过氧化苯甲酰对人体有害,对面粉本身的品质有害.
解答: 解:增白剂中的过氧化苯甲酰对人体有害,对面粉本身的品质有害,蔗糖、小苏打和食盐可做食品添加剂.
故选A.
点评:本题考查食品添加剂,难度不大,注意做馒头不能添加增白剂.
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