题目内容
11．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大营养物质，以下叙述正确的是（ ）| A． | 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | |
| B． | 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 | |
| C． | 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | |
| D． | 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
分析 A．淀粉在酸的催化作用下，水解生成麦芽糖，麦芽糖水解生成葡萄糖；
B．植物油中含有碳碳双键；
C．葡萄糖是单糖，不能水解；
D．蛋白质遇重金属盐发生变性．
解答 解：A．淀粉水解生成麦芽糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，所以淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故A正确；
B．植物油中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，故B错误；
C．葡萄糖在体内氧化供能，但它是单糖，不能水解，故C错误；
D．蛋白质遇重金属盐发生变性，变性是不可逆过程，故D错误．
故选A．
点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，注重糖类、油脂、蛋白质基础知识的考查，题目难度不大．
练习册系列答案
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13．下列各组微粒中，互为同素异形体的是（ ）
| A． | ${\;}_{1}^{2}$H和D | B． | O2和O3 | ||
| C． | ${\;}_{92}^{235}$U和${\;}_{92}^{238}$U | D． | H2O和D2O |
2．如图表示可逆反应mA（g）+nB（g）?pC（g）在不同温度（T）、压强（P）下，生成物C的物质的量分数x（C）的变化情况．下列关于该正反应热效应及方程式中A、B、C的化学计量数的判断中，正确的是（ ）
| A． | 吸热反应，m+n＜p | B． | 吸热反应，m+n＞p | C． | 放热反应，m+n＜p | D． | 放热反应，m+n＞p |
19．如图是电解CuCl2溶液的装置，其中c、d为石墨电极，下列判断正确的是（ ）
| A． | c为阴极，d为阳极 | B． | 氯离子往d电极移动 | ||
| C． | 该装置能将化学能转化为电能 | D． | d的电极反应式为：Cu2++2e-═Cu |
6．密闭的真空容器中放入一定量CaO2固体，发生反应2CaO2（s）?2CaO（s）+O2（g）并达到平衡．保持温度不变，缩小容器容积为原来的一半，重新平衡后，下列叙述正确的是（ ）
| A． | 平衡常数减小 | B． | CaO的量减少 | C． | 氧气浓度变大 | D． | CaO2的量不变 |
16．实验室中下列除去括号内少量杂质的有关操作正确的是（ ）
| A． | 苯（硝基苯）：加少量水振荡，待分层后分液 | |
| B． | 乙烷（乙烯）：光照条件下通入Cl2，气液分离 | |
| C． | 苯（苯酚）：加入浓溴水，振荡、静置、过滤 | |
| D． | 乙醇（乙酸）：加足量生石灰，蒸馏 |
3．下列说法正确的是（NA表示阿伏伽德罗常数）（ ）
| A． | 1molCu与足量硫反应生成Cu2S，转移的电子数为2NA | |
| B． | 标准状况下，分子总数为NA的NO2和CO2混合气体中含有的氧原子数为2NA | |
| C． | 常温常压下，1.6gCH4中含有的原子总数为5NA | |
| D． | 常温下，1L0.1mol•L-1的NHCl4溶液中NH4+的数目为0.1NA |
20．常温下，在溶液中可发生以下反应：
①2Fe2++Br2═2Fe3++2Br-
②2Br-+Cl2═Br2+2Cl-
③2Fe3++2I-═2Fe2++I2．
由此判断下列说法错误的是（ ）
①2Fe2++Br2═2Fe3++2Br-
②2Br-+Cl2═Br2+2Cl-
③2Fe3++2I-═2Fe2++I2．
由此判断下列说法错误的是（ ）
| A． | I-和氯气不能发生氧化还原反应 | |
| B． | 铁元素在反应①中被氧化，在③中被还原 | |
| C． | 氧化性强弱顺序为：Cl2＞Br2＞Fe3+＞I2 | |
| D． | 还原性强弱顺序为：I-＞Fe2+＞Br-＞Cl- |
