Question

自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生．下列做法会导致食品对人体健康有害的是（　　）

• A、烹饪时使用加铁酱油
• B、在食盐中添加适量碘元素
• C、多吃新鲜蔬菜
• D、用硫磺（S）熏蒸漂白银耳

Answer 1

考点：营养均衡与人体健康的关系

专题：化学应用

分析：A．铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血；
B．缺碘会引起甲状腺肿大，影响生长发育，加入适量的碘元素会预防缺碘性疾病的发生；
C．新鲜蔬菜富含维生素；
D．根据二氧化硫是有毒气体进行分析判断．

解答： 解：A．铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，烹饪时使用加铁酱油，可预防缺铁性贫血，故A正确；
B．缺碘会引起甲状腺肿大，影响生长发育，在食盐中加入适量的碘元素能够补充人体所需的碘元素，故B正确；
C．新鲜蔬菜富含维生素，热量低，多吃对人体健康有益，故C正确；
D．硫与氧气反应生成的二氧化硫是有毒气体，用硫磺（S）熏蒸漂白银耳，人食用后对人体有害，故D错误；
故选D．

点评：本题主要考查了化学与生活有关的知识，掌握加铁酱油、食盐加碘、二氧化硫等知识是解答的关键，题目难度不大．