Question

13．为了比较水和食用油的吸热能力，同学们用下表中甲、乙所示的方案进行了实验，请你回答表格中的问题：

方案	甲方案	乙方案
实验装置
实验步骤	A．在两个同样的烧杯中，分别装入等质量的水和食用油； B．用温度计分别测出水和食用油的初温； C．用两个相同的电加热器对水和食用油加热； D．用停表分别记下食用油和水加热到沸腾所需要的时间	A．在两个同样的试管中，分别装入等体积的水和食用油； B．用温度计分别测出水和食用油的初温； C．用酒精灯对水和食用油加热； D．用温度计分别测出水和食用油的末温
交流讨论	（1）甲方案的实验中，将它们加热至沸腾，食用油所需时间较长，说明食用油吸收的热量比水吸收的热量多，由此不能（选填“能”或“不能”）比较水和食用油吸热能力，因为没有控制水和食用油升高的温度相同 （2）乙方案的实验步骤中，存在的错误是没有控制水和食用油的质量相等

Answer 1

分析 （1）实验中采用规格相同的酒精灯对水和植物油进行加热，加热的时间长短代表了液体吸收热量的多少，加热时间长代表吸热多，这是一种转换法的思想；比较两种液体的比热容的大小关系要控制好变量，两种液体质量相同，一种方法是吸收相同的热量比较液体升高的温度，另一种方法是液体升高相同的温度比较吸收的热量；
（2）体积相等的水和食用油，由于水的密度大于食用油的密度，所以水和食用油的质量不相等．

解答 解：（1）规格相同的酒精灯，在相同的时间内放出的热量是相同的，那么加热时间的长短就代表了液体吸热的多少，植物油比水吸热时间长，故吸收更多的热量；植物油比水的沸点高，水和植物油都从相同的温度加热至沸腾，由于水和植物油的沸点不同，所以两种液体升高的温度不同，不能通过加热的时间长短（即吸收热量的多少）来判断水和植物油比热容的大小．
（2）体积相等的水和食用油，由于水的密度大于食用油的密度，所以水和食用油的质量不相等，因此乙方案的实验步骤中，存在的错误是没有控制水和食用油的质量相等．
故答案为：（1）多；不能；没有控制水和食用油升高的温度相同；（2）没有控制水和食用油的质量相等．

点评 本题渗透转换法和控制变量法的思想，较为抽象，注意推敲．