Question

16．某同学做早餐时发现，在同样的情况下，煮沸相等质量的牛奶和豆浆用的时间不同，这是为什么呢？于是他在实验室用如图所示的装置来探究牛奶和豆浆的吸热本领．
（1）本实验采用的主要实验方法有控制变量法和转化法．
（2）下表是实验记录的数据，分析可以得到的结论是相等质量的不同物质吸收相等热量时，温度变化不同．

加热时间/min		0	2	4	6	8	10
温度/℃	牛奶	20	25	30	35	40	45
	豆浆	20	30	40	50	60	70

（3）物理学中用比热容（填物理量名称）来表示不同种物质的这种特性，请你举出水的这种特性的一个应用实例：热水袋装热水取暖．

Answer 1

分析 （1）实验中采用了转换法，通过观察液体温度的变化来研究水和食用油的吸热能力；
把多变量的问题变成多个单变量的问题；每一次只改变其中的某一个变量，而控制其余几个变量不变，从而研究被改变的这个变量对事物影响，分别加以研究，最后再综合解决，这种方法叫控制变量法．
（2）利用控制变量法，分析表中数据得出结论；
（3）物理上用比热容这一概念表示物质的吸热特性；根据生活现象中利用水的比热容较大分析解答．

解答 解：
（1）物理学中对于多因素（多变量）的问题，常常采用控制因素（变量）的方法，把多因素的问题变成多个单因素的问题．每一次只改变其中的某一个因素，而控制其余几个因素不变，从而研究被改变的这个因素对事物的影响，分别加以研究，最后再综合解决，此实验中用到了这种方法叫控制变量法．
同时，实验中通过观察温度计的示数变化，来反映物体吸收热量的情况，是运用了转换法．
（2）因为在同样加热质量相等初温相同的牛奶和豆浆的情况下，相同时间内，牛奶升高的温度小，说明牛奶的吸热能力弱；因此可得结论：
相等质量的不同物质吸收相等热量时，温度变化不同；
（3）物理学中用比热容来表示不同物质的这种特性，生活中利用水的比热容较大这一特性，作为导热介质，例如利用热水袋装热水取暖，内燃机上装有水箱降低内燃机温度等等．
故答案为：（1）控制变量；（2）相等质量的不同物质吸收相等热量时，温度变化不同；（3）比热容；热水袋装热水取暖．

点评 此题主要考查学生对于不同物质吸热能力实验的理解和掌握，学会利用控制变量法分析的结论是个难点．