欣赏《人猿泰山》故事片段，思考回答问题．
泰山一直以做个英勇的好猩猩为最大目标，他的想法在人类探险队深入蛮荒后有了重大的改变！第一次，他惊讶地发现居然有别的动物跟自己长得如此相像；第一次，他对自己的身份归属产生了怀疑，他不知道自己到底是属于猩猩还是人类；而另一方面，他又发觉自己被探险家的女儿珍妮深深吸引，只想跟她在一起．终于，他决定跟随珍妮返回人类的世界，却在此时发现探险队里的部分不法分子计划捕捉森林里的猩猩族群，于是他决定回到森林中解救他的猩猩朋友们．
（1）“第一次，他惊讶地发现居然有别的动物跟自己长得如此相像”，由这句话可以知道泰山的身份应归属于．从生物分类的角度来说应该属于纲目．
（2）虽然泰山从小和猩猩们生活在一起，但是他还是有不少特征和猩猩不同，如：从行走方式上来看，他可以行走；从传递信息的方式上看，他具有能力；他还可以按照自己的愿望制造和使用．
（3）当发现“不法分子计划捕捉森林里的猩猩族群”时，泰山决定回到森林中解救他的猩猩朋友们．人类应该向泰山学习，保护猿类，毕竟人、猿．既是近亲，相煎何急呢？

家庭尝试制作酸奶的步骤：
①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理（煮沸）→③冷却（42℃--43℃）→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用．
（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是．
（2）加入一些购买的酸奶的目的是．
（3）发酵时要将盖密封的原因是．
（4）产生酸味的原理是．
（5）为何加酸奶前进行冷却．

泡菜制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一．以下是自制泡菜的过程：
①将蔬菜洗净切好，放入沸水中上下翻两次后迅速捞出浸入冷水里，稍后捞出待用．
②将各种配料煮沸，待冷却后滤去残渣制成料液．
③将上述蔬菜装入泡菜坛内，将料液注入泡菜坛内，并将蔬菜完全淹没，再将泡菜坛密封起来．泡制几天即可食用．
（1）泡菜制作的原理是利用菌在缺氧条件下进行发酵而成．
（2）配料中加入了一定量的白砂糖，除了用于调味外，更主要的是为微生物提供．

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如图是法国科学家巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了．请回答：

（1）甲图中肉汤仍然保鲜的是瓶，而将其瓶颈打断后肉汤变质的原因是空气中的进入瓶内．
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是．
A、瓶子的大小    B、细菌的有无    C、肉汤的多少
（3）这个实验证实了细菌．
A．是自然发生的   B．是由原已存在的细菌产生的
（4）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用方法将剩饭剩菜短时间而不会腐败变质．

如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．①号瓶、②号瓶内都装有肉汤，A组表示①号瓶煮沸，②号瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如B组所示），数日后，瓶中肉汤也变质．请回答：

（1）A、B两组实验所控制的变量都是
A．瓶子的大小    B．细菌的有无　   C．肉汤的多少
B组中控制变量的方法是将瓶颈打断；而A组中控制变量的方法则是．
（2）A组中肉汤仍保鲜的是瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的进入瓶内．
（3）巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？
（4）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的．为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的
A．巴氏消毒法   B．腌制法   C．脱水法．

表是某同学用5只试管在不同条件下做唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验记录．回答下列问题．

试管号码	1	2	3	4	5
加入物质	糨糊、清水	糨糊、唾液	糨糊、唾液、 盐酸	糨糊、唾液	糨糊、唾液
温度	37℃	37℃	37℃	100℃	0℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟
加碘后现象	变蓝	不变蓝	变蓝	变蓝	变蓝

（1）若把1和2为一组进行实验，实验结果可以说明：，其中号试管是对照．
（2）若把2和3为一组进行实验，实验结果可以说明：，其中号试管是对照．
（3）若把2、4、5为一组进行实验，实验结果可以说明：，其中号试管是对照．

观察图，请据图回答：
（1）图中[1]表示细胞的过程中，其结果是：图中[2]表示细胞的过程中，其结果是．正是由于[1][2]两个过程的作用使得生物体能够．
（2）图中[3]表示细胞的过程中，其结果是形成了不同的．

某校自然科学科技活动小组利用学校空地建立了一个小型农业生态园，在园内，同学们开展了一系列植物栽培和科学探究活动．
（1）为了提高移栽植株的成活率，同学们采取了两种措施：一是选择在阴天的傍晚进行移栽；二是移栽完成后，将一种无色液体物质喷到菊花植株的叶面上，过一段时间后，叶面上能结成一层二氧化碳可以通过而水分不能通过的薄膜．采取上述这两种措施的共同目的是为了减弱．
（2）为了探究提高生态园内蔬菜产量的科学方法，同学们选择萝卜作为研究对象进行实验．他们在三个温室中分别种植了相同的萝卜幼苗，温室的温度和二氧化碳条件的控制情况如下表所示（每个温室的光照、土壤、水分等其他条件均相同）：

温室	①	②	③
二氧化碳浓度	0.2%	5.0%	5.0%
温度	15℃	15℃	20℃

如果要研究温度对萝卜幼苗光合作用强度的影响，应选择（填序号）两组进行对照实验．种植一段时间后，结果发现②号温室中的萝卜幼苗比①号温室中的萝卜幼苗长得快，其原因是②号温室中的二氧化碳浓度较高，能促进萝卜幼苗进行作用．
（3）同学们将萝卜收获后，由于存放时间较长，结果萝卜变成空心，吃起来口感不好，即营养物质减少了，这是因为的缘故．
（4）在农业生态园中，如果想提高温室里植物的产量，晚上可采取哪些措施：、等．
（5）秋季，同学们在生态园中发现了一些蝗虫，蝗虫的发育为发育．

左列中哪些菌类可制右列中的食品．