题目内容
2．某学校生物课外活动小组，在完成“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验后，又提出了酸、碱环境是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用这个问题，并设计实验方案，进行探究．他们选用的材料用具和设计的实验方案如下．材料用具：试管、量筒、烧杯、滴管、石棉网、铁架台、酒精灯、温度计、新鲜唾液、淀粉浆糊、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液、蒸馏水、碘液等．
实验方案：
| 编号 内容 | 1号试管 | 2号试管 | 3号试管 | |
实 验 步 骤 | 1 | 加2毫升浆糊 | 加2毫升浆糊 | 加2毫升浆糊 |
| 2 | 加2毫升蒸馏水 | 加2毫升盐酸 | 加2毫升氢氧化钠溶液 | |
| 3 | 加2毫升唾液 | 加2毫升唾液 | 加2毫升唾液 | |
| 4 | 放入盛有37℃水的烧杯中，恒温10分钟，冷却 | 放入盛有37℃水的烧杯中，恒温10分钟，冷却 | 放入盛有37℃水的烧杯中，恒温10分钟，冷却 | |
| 5 | 滴入2滴碘液 | 滴入2滴碘液 | 滴入2滴碘液 | |
| 实验现象 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | |
（1）1号试管在实验中的作用是对照．
（2）1号试管滴入碘液后没有变成蓝色，其原因是唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉完全分解成芽糖．
（3）由该探究实验可以得出的结论是酸碱环境都抑制唾液淀粉酶对淀粉的消作用，在中性环境中淀粉对淀粉的化作用最强．
分析 1、在实验中，控制变量和对照实验是设计实方案必须处理的个关键问题；在研究一种条件对研究对像的影响时，所除了这种条件外其它件都相同的实验，叫对照实验．
2、对照组和实验组只能存在单一变量，唯一变量就是要探究的是温度对唾淀粉酶消化作用的影响．
解答 解：（1）1号试管与2号试管对照，实验变量是盐酸，1号试管是对照组，说明酸环境影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．1号试管与3号试管对照，实验变量是氢氧化钠，1号试管是对照组，说明碱环境影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
（2）1号试管遇碘没变蓝，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．
（3）比较（1）、（2）可以得出的结论：酸、碱环境都抑制唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，在中性环境中唾液淀粉酶对淀粉的消化作用最强．．
故答案：（1）对照
（2）唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉完全分解成芽糖
（3）酸碱环境都抑制唾液淀粉酶对淀粉的消作用，在中性环境中淀粉对淀粉的化作用最强
点评 解答此题的关键是明确控制实验变，设置对照实验分析验现，得出结论．
练习册系列答案
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| A． | 筑巢、求偶、交配 | B． | 筑巢、孵卵、育雏 | C． | 求偶、交配、产卵 | D． | 产卵、育雏、筑巢 |
7．李大爷的身体状况一直不好，但工作比较紧张，请你利用所学知识，根据下表A、B、C、D、E、5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划．
（1）为保证李大爷在紧张的劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物D．
（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物E．
（3）有时他晚上看不清东西，建议他平时应多吃食物B．
（4）李大爷若将食物B做为长期主要食物，将易患骨质疏松症．
| 食物 | 糖类（g） | 脂肪（g） | 蛋白质（g） | 维生素A（mg） | 维生素C（mg） | 维生素D（mg） |
| A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
| B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
| C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
| D | 73.8 | 0.6 | 7.7 | 0 | 0 | 0 |
| E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物E．
（3）有时他晚上看不清东西，建议他平时应多吃食物B．
（4）李大爷若将食物B做为长期主要食物，将易患骨质疏松症．
11．请认真分析如图所示甲、乙、丙、丁四组实验装置（实验的生物材料都具有生物活性，实验过程中的其他条件均适宜），判断下列叙述，错误的是（ ）
| A． | 甲实验装置可用来探究水、空气是种子萌发所需要的条件 | |
| B． | 乙实验装置可用来验证植物的呼吸作用释放了二氧化碳 | |
| C． | 丙实验装置可用来探究叶绿素是光合作用的场所 | |
| D． | 丁实验装置中的Ⅱ装置的小烧杯内放的是等量的氢氧化钠溶液，可用来探究二氧化碳是光合作用必需的原料 |