题目内容
18．安徽南北各地都有一些全国知名的小吃、名菜．下列名菜、名小吃中蛋白质含量最高的是（ ）| A． |  蒙城牛肉 | B． |  涡阳苔干 | C． |  泾县香菜 | D． |  黄山烧饼 |
分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答 解：A、蒙城牛肉中富含蛋白质，故选项正确．
B、涡阳苔干中富含维生素，故选项错误．
C、泾县香中富含维生素，故选项错误．
D、黄山烧饼中富含淀粉，淀粉属于糖类．
故选：A．
点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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如图是甲和乙的溶解度曲线．
6．下列离子能在pH=11的溶液中大量共存的是（ ）
| A． | K+、CO${\;}_{3}^{2-}$、Cl- | B． | Na+、NH${\;}_{4}^{+}$、NO${\;}_{3}^{-}$ | ||
| C． | H+、Ba2+、SO${\;}_{4}^{2-}$ | D． | Ag+、Mg2+、CI- |
3．下列化学方程式书写正确的是（ ）
| A． | Fe+2AgNO3═Fe（NO3）2+2Ag | B． | 2NaOH+K2CO3═2KOH+Na2CO3 | ||
| C． | 2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2↑+O2↑ | D． | Fe2O3+2H2SO4═2FeSO4+2H2O |
10．碳酸氢钠和碳酸氢铵（NH4HCO3）是制作油条和油饼时常用的膨松剂，化学兴趣小组对这两种膨松剂受热分解后的产物进行了探究：
【查阅资料】
①碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物，不与氨气反应．
②氨气有刺激性气味，极易溶于水水溶液呈碱性．
【进行实验】
按如图所示连接好装置（夹持仪器略去）．
为了进一步确定NaHCO3受热分解后生成Na2CO3，后续的实验操作是打开铁夹1，（关闭铁夹2），继续加热至石灰水中不再有气泡产生，玻璃管中仍有固体剩余．
【查阅资料】
①碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物，不与氨气反应．
②氨气有刺激性气味，极易溶于水水溶液呈碱性．
【进行实验】
按如图所示连接好装置（夹持仪器略去）．
| 实验操作 | 主要实验现象 | 实验结论及解释 | |
| ① | 连接好装置，关闭K1，打开K2 微热左侧双层试管 | A、C中均出现气泡 | 装置的气密性良好 |
| 打开K1，关闭K2，停止加热 | A、B烧杯中的导管内均形成一段稳定的液柱 | ||
| ② | 在试管中加入两种膨松剂，打开K1，关闭K2，点燃酒精灯加热双层试管 | 内层试管中白色固体明显减少，A、B中澄清石灰水变浑浊 | 均有二氧化碳生成 |
| ③ | 关闭K1，打开K2（开关操作） | 无色酚酞试液变红 | 有氨气生成 |
| ④ | 继续加热一段时间 | 外层试管中仍有固体 | NH4HCO3受热分解的化学方程式为NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3↑+H2O+CO2↑ |
7．利用不同物质性质不同区分或分离物质是化学科学的重要方法，下面区分各级物质的方法中，不合理的是（ ）
| 被区分的物质 | 区分方法 | |
| A | 烧碱---纯碱 | 各取少量溶液于试管中，分别滴加酚酞试夜，观察颜色变化 |
| B | 硬水---软水 | 各取50ml分别滴加等量肥皂水，搅拌，观察产生泡沫多少 |
| C | 冰----干冰 | 各取一块置于表面皿中，观察有无白雾生成 |
| D | 生石灰---熟石灰 | 各取一药匙分别置于20ml水中，搅拌，测量温度 |
| A． | A | B． | B | C． | C | D． | D |
在用稀硫酸和氢氧化钠溶液研究中和反应实验时，某化学兴趣小组认真观察详实记录，进行了一些探究活动，请完成下列问题：