Question

10．碳酸氢钠和碳酸氢铵（NH₄HCO₃）是制作油条和油饼时常用的膨松剂，化学兴趣小组对这两种膨松剂受热分解后的产物进行了探究：

【查阅资料】
①碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物，不与氨气反应．
②氨气有刺激性气味，极易溶于水水溶液呈碱性．
【进行实验】
按如图所示连接好装置（夹持仪器略去）．

实验操作		主要实验现象	实验结论及解释
①	连接好装置，关闭K1，打开K2 微热左侧双层试管	A、C中均出现气泡	装置的气密性良好
	打开K1，关闭K2，停止加热	A、B烧杯中的导管内均形成一段稳定的液柱
②	在试管中加入两种膨松剂，打开K1，关闭K2，点燃酒精灯加热双层试管	内层试管中白色固体明显减少，A、B中澄清石灰水变浑浊	均有二氧化碳生成
③	关闭K1，打开K2（开关操作）	无色酚酞试液变红	有氨气生成
④	继续加热一段时间	外层试管中仍有固体	NH4HCO3受热分解的化学方程式为NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3↑+H2O+CO2↑

为了进一步确定NaHCO₃受热分解后生成Na₂CO₃，后续的实验操作是打开铁夹1，（关闭铁夹2），继续加热至石灰水中不再有气泡产生，玻璃管中仍有固体剩余．

Answer 1

分析 根据装置内外出现压强差，证明气密性良好，也就是C中出现气泡进行分析；
根据二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，氨气溶于水形成氨水，显碱性，能使酚酞变红色进行分析；
根据碳酸氢铵在加热的条件下生成氨气、水和二氧化碳进行分析；
根据碳酸氢钠完全分解后仍有固体碳酸钠，而碳酸氢铵完全分解后没有固体剩余进行分析．

解答 解：装置内外出现压强差，证明气密性良好，也就是C中出现气泡；二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，氨气溶于水形成氨水，显碱性，能使酚酞变红色；碳酸氢铵在加热的条件下生成氨气、水和二氧化碳，所以

实验操作		主要实验现象	实验结论及解释
①		A、C中均出现气泡	装置的气密性良好．
	打开K1，关闭K2，停止加热．	A、B烧杯中的导管内均形成一段稳定的液柱．
②	在试管中加入两种膨松剂，打开K1，关闭K2，点燃酒精灯加热双层试管；	内层试管中白色固体明显减少，A、B中澄清石灰水变浑浊，	均有二氧化碳生成．
③	关闭K1，打开K2；（开关操作）	无色酚酞试液变红．	有氨气生成．
④	继续加热一段时间．	外层试管中仍有固体．	NH4HCO3受热分解的化学方程式为：NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3↑+H2O+CO2↑

碳酸氢钠完全分解后仍有固体碳酸钠，而碳酸氢铵完全分解后没有固体剩余，所以确定NaHCO₃受热分解后生成Na₂CO₃，后续的实验操作是：打开铁夹1，（关闭铁夹2），继续加热至石灰水中不再有气泡产生，玻璃管中仍有固体剩余．
故答案为：

实验操作		主要实验现象	实验结论及解释
①		A、C
②		A、B中澄清石灰水变浑浊，
③	关闭K1，打开K2；（开关操作）		有氨气生成．
④			NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3↑+H2O+CO2↑

打开铁夹1，（关闭铁夹2），继续加热至石灰水中不再有气泡产生，玻璃管中仍有固体剩余．

点评 根据实验的装置图及所提供资料的分析，正确理解实验的目的及出现现象的原因，对于解答此新知识的探究型问题是尤其重要的．