Question

8．甘肃定西是全国有名的马铃薯之乡，每年都有大量的马铃薯输送至全国各地．马铃薯中含有大量的淀粉--人类膳食中最为丰富的碳水化合物，有很高的营养价值，但据报道，油炸含有淀粉的食品会产生一种有毒物质丙烯酰胺（化学式为C₃H₅NO），食用后有害健康，请回答：
（1）丙烯酰胺中C、O元素的质量比为9：4；
（2）100g丙烯酰胺中含有19.7g氮元素（保留1位小数）．

Answer 1

分析 （1）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（2）根据化合物中元素的质量分数的计算方法进行分析解答．

解答 解：（1）丙烯酰胺中碳元素、氧元素的质量比=（12×3）：16=9：4．故填：9：4；
（2）100g丙烯酰胺中含有氮元素的质量为：100g×$\frac{14}{12×3+1×5+16+14}$×100%≈19.7g．故填：19.7．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．