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14.下列特产制作的主要过程中涉及化学变化的是(  )
A.奉节脐橙榨汁B.缙云竹笋晾干C.梁平金柚酿酒D.湛江海椒磨粉

分析 化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成;据此分析判断.

解答 解:A、奉节脐橙榨汁的过程中没有新物质生成,属于物理变化.
B、缙云竹笋晾干的过程中没有新物质生成,属于物理变化.
C、梁平金柚酿酒的过程中有新物质酒精生成,属于化学变化.
D、湛江海椒磨粉的过程中没有新物质生成,属于物理变化.
故选C.

点评 本题难度不大,解答时要分析变化过程中是否有新物质生成,若没有新物质生成属于物理变化,若有新物质生成属于化学变化.

练习册系列答案
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9.背景1:市场上销售的豆腐干、盐水鸭等食品,常采用真空包装.真空包装的目的是除去空气使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制,停止繁殖,从而防止食品变质.
背景2:“可比克”等膨化食品、茶叶等常采用真空充气包装,即将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,再充入防止食品变质的气体,然后封口.真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值,防止食品受压而破碎变形.
【提出问题】充入食品包装袋中的气体是什么?
【猜想假设】经过同学们的激烈讨论,最后同学们提出了气体可能三种情况:①N2、②CO2、③H2
【提出方案】
(1)小明同学认为气体不可能是H2,因为它具有可燃性.
(2)为了继续探究气体的成分,小华和小红两位同学各提出了一种方案.
①小华方案:收集一瓶该气体,把一根燃着的木条伸入瓶中,发现木条熄灭.由此得出气体是CO2.该方案是否可行?否(是或否).理由是氮气也能使木条熄灭.
②小红的方案被同学们认可.走进食品生产工厂,在装有该气体的容器(容器内压强接近大气压强)上连接了如图一个装置.
(a)为了使容器内的气体通过澄清石灰水,活塞应向有(左或右)移动.
(b)不管气体是CO2还是N2,试管中都有的实验现象是有气泡冒出.
(c)经过实验后,发现稀有气体,证明气体是CO2

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