Question

17．阅读下面科普短文．
    食醋中一般含有3%～5%的醋酸，醋酸的化学名称叫乙酸（CH₃COOH），是无色有刺激性气味的液体，能溶于水．
   食醋可以除去水壶内的水垢，水垢的主要成分是碳酸钙．除水垢时，可在水壶中加入水，倒入适量醋，浸泡一段时间，不溶于水的碳酸钙会转变成可溶于水的醋酸钙而被除掉，化学方程式为：CaCO₃+2CH₃COOH═Ca （CH₃COO）₂+H₂O+CO₂↑．在熬制骨头汤时，常常在汤中加入少量食醋，因为骨头中含有不溶于水的磷酸钙，当磷酸钙与醋酸作用时生成可溶于水的磷酸二氢钙，能够增加汤内的含钙量，促进人体对钙、磷的吸收和利用．
   食醋不仅在厨房中大显身手，还是一种杀菌剂，冬天在屋子里熬醋可以杀灭细菌，对抗感冒有很大作用．饮酒过量的人可以用食醋来解酒，因为乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅）和水，从而达到解酒的目的．
   由于醋酸能与活泼的金属发生置换反应产生氢气，所以家用铝制品不能用来盛放食醋，以免被腐蚀．
根据文章内容，回答下列问题：
（1）乙酸属于有机物（填“有机物”或“无机物”）．
（2）乙酸的物理性质无色有刺激性气味液体，能溶于水．
（3）食醋能用来解酒的原因是乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，从而达到解酒的目的．
（4）用食醋除水垢，该反应属于基本反应类型中的复分解反应．
（5）用铁锅炒菜时，放一点食醋能补铁的原因是2CH₃COOH+Fe═Fe（CH₃COO）₂+H₂↑．（可用化学方程式表示）

Answer 1

分析 （1）含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物．
（2）物理性质是不需要发生化学变化就能表现出来的性质，包括物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、溶解性等．
（3）根据题意，饮酒过量的人可以用食醋来解酒，因为乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅）和水，从而达到解酒的目的．
（4）反应类型的判定主要是指四大基本反应类型（即化合反应、分解反应、置换反应和复分解反应）的判定．判定的方法就是结合它们的概念，根据它们各自的特点来细心地判定．
（5）铁的金属活动性比氢强，能与醋酸反应生成醋酸亚铁和氢气，写出反应的化学方程式即可．

解答 解：（1）乙酸是含碳元素的化合物，属于有机物．
（2）由新信息可知，醋酸是无色有刺激性气味液体，能溶于水，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质．
（3）饮酒过量的人可以用食醋来解酒，因为乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅）和水，从而达到解酒的目的．
（4）食醋的主要成分是醋酸，水垢的主要成分是碳酸钙．其反应的化学方程式为：化学方程式为：CaCO₃+2CH₃COOH═Ca（CH₃COO）₂+H₂O+CO₂↑；是由两种化合物相互交换成分，生成另外丙种化合物的反应，所以属于复分解反应；
（5）铁的金属活动性比氢强，能与醋酸反应生成醋酸亚铁和氢气，反应的化学方程式为：2CH₃COOH+Fe=（CH₃COO）₂Fe+H₂↑．
故答案为：（1）有机物
（2）无色有刺激性气味液体，能溶于水
（3）乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，从而达到解酒的目的
（4）复分解反应
（5）2CH₃COOH+Fe═Fe （CH₃COO）₂+H₂↑或铁能与食醋中的醋酸反应生成可被人体吸收的亚铁盐

点评 本题难度不大，掌握酸的化学性质、有机物的特征、物理性质的特征、化学方程式的书写方法等是正确解答本题的关键．