Question

16．某化学兴趣小组的同学对一些小食品的包装方式产生了兴趣．食品装在充满气体的小塑料袋里，这种充气的包装技术主要是为了能使食品较长时间地保质、保鲜．那么，其中充的是什么气体呢？
【猜想与假设】小文说：该气体可能是CO₂、O₂、N₂、空气．
小航说：不可能含有O₂，因为氧气的化学性质比较活泼，会加速食品变质．
【查阅资料】（1）镁条可以在氮气中燃烧，生成物（Mg₃N₂）与水反应可以产生使湿润的红色石蕊试纸变蓝的物质（NH₃）．
（2）镁条在空气中燃烧主要生成氧化镁而不是氮化镁．
【进行实验】收集三瓶包装袋内的气体进行实验．请你填写下列表格．

猜想	验证方法	现象
空气	将燃着的木条伸入集气瓶中	木条正常燃烧
CO2		无明显现象
N2		无明显现象

【得出结论】这一批次食品包装袋中的气体是空气．
【反思】你认为食品充气包装中，对所充气体的要求是（写两点）
①无毒；  ②价廉易得（合理即可）．

Answer 1

分析 【猜想与假设】根据氧气的化学性质比较活泼，能供给呼吸，进行分析解答．
【进行实验】根据二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊；镁条可以在氮气中燃烧，生成物（Mg₃N₂）与水反应可以产生使湿润的红色石蕊试纸变蓝的物质（NH₃）；进行分析解答．
【得出结论】由收集三瓶包装袋内的气体进行实验的实验结论，进行分析解答．
【反思】由题意，充气的包装技术主要是为了能使食品较长时间地保质、保鲜，据此推断充气包装袋中所充气体需要满足的条件．

解答 解：【猜想与假设】氧气的化学性质比较活泼，能供给呼吸，利于微生物、细菌的繁殖，会加速食品变质．
【进行实验】二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，可向集气瓶中加入少量澄清石灰水，无明显现象，说明包装袋内的气体不是二氧化碳．
由题意，镁条可以在氮气中燃烧，生成物（Mg₃N₂）与水反应可以产生使湿润的红色石蕊试纸变蓝的物质（NH₃），可点燃镁条快速伸到集气瓶中，反应结束后滴几滴水，立即将粘上石蕊试纸的玻璃片盖在集气瓶上，无明显现象，说明包装袋内的气体不是氮气．
【得出结论】由实验结论可知，这一批次食品包装袋中的气体不是氮气、二氧化碳，是空气．
【反思】由题意，充气的包装技术主要是为了能使食品较长时间地保质、保鲜，充气包装除了能保鲜外，还能防止食品在运输、储存时发生挤压，所充入的气体首先应具备：无毒、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体（合理即可）．
故答案为：【猜想与假设】氧气的化学性质比较活泼，会加速食品变质．
【进行实验】

猜想	验证方法	现象
空气	将燃着的木条伸入集气瓶中	木条正常燃烧
CO2	向集气瓶中加入少量澄清石灰水	无明显现象
N2	点燃镁条快速伸到集气瓶中，反应结束后滴几滴水，立即将粘上石蕊试纸的玻璃片盖在集气瓶上．	无明显现象

【得出结论】空气．
【反思】①无毒；②价廉易得（合理即可）．

点评 本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质与检验方法是正确解答本题的关键．