Question

16．为了防止月饼变质，常在月饼的内包装中放入一小包防腐剂，其主要成分是铁粉，铁粉的作用什么？钢制品表面的铁锈要及时除去，原因是什么？

Answer 1

分析 此题可从月饼变质的条件，以及铁生锈的条件来分析；铁锈是疏松多孔的结构，具有吸水性，防锈就是破坏铁生锈的条件，据此解答．

解答 解：物质在有氧气和水存在的条件下发生反应而变质，防腐剂的作用是除去氧气和水，铁粉恰好可以与氧气和水发生化学反应而生锈．铁锈是疏松多孔的结构，具有吸水性，会加快钢铁的锈蚀速率，因此要把表面的铁锈及时除去．故答案为：与氧气发生反应，防止月饼因氧化而变质并且能吸水防潮；铁锈具有疏松的结构，易吸水，会加快锈蚀的速率．

点评 本题考查了铁锈蚀的条件，完成此题，可以依据已有的知识进行．