22.(10分)下表是验证唾液淀粉酶专一性的实验设计:已知(1)滴加斐林试剂,沸水浴加热,如出现砖红色沉淀,证明还原糖的存在。(2)唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖,但不能水解蔗糖成为葡萄糖和果糖,麦芽糖、果糖、葡萄糖具有还原性;淀粉和蔗糖不具有还原性。(“+”代表加入适量的溶液,“一”代表不加入溶液)根据表格中信息分析并回答下列问题:
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加入物质 |
试管号 |
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1 |
2 |
3 |
4 |
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1%淀粉溶液/滴 |
+ |
- |
+ |
- |
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2%蔗糖溶液/滴 |
- |
+ |
- |
+ |
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稀释的唾液/滴 |
- |
- |
|
+ |
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蒸馏水/滴 |
+ |
+ |
- |
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恒温处理15min |
37℃ |
37℃ |
37℃ |
37℃ |
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斐林试剂/滴 |
+ |
+ |
+ |
+ |
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沸水浴/min |
3 |
3 |
3 |
3 |
(1)表中3号试管和4号试管各留下了一处空白,你认为3号试管空白处的操作应是
,4号试管的空白处的处理应是 (请用符号完成)。其理由是
。
(2)实验中1号和2号试管起 作用。
(3)结果预测:
(4)结论及分析:
(5)在上述实验中,如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃,而在其他条件不变的
情况下重做上述实验,出现砖红色的试管中的颜色会比37℃时浅,其原因是
。