40、(15分)下列是有关酶的应用以及微生物的培养与应用等问题,请分析回答。
A、工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率,为研究温度对果胶酶活性的影响.某学生设计了如下实验:
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图A)
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合,再次在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图B)。
③将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测量果汁量(如图C)。
④在不同温度条件下重复以上实验步骤,并记录果汁量,结果如下表:
|
温度/℃ |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
|
出汁量/ml |
8 |
13 |
15 |
25 |
15 |
12 |
11 |
10 |
根据上述实验,请分析回答下列问题:
(1)果胶酶能破除细胞壁,是因为果胶酶可以促进细胞壁中果胶的水解,产物是 ___。
(2)实验结果表明,当温度为___________附近时,果汁量最多,此时果胶酶的活性_________。
(3)为什么该实验能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低?
__ _。
(4)果胶酶作用于一定量的某种物质(底物),保持温度、
pH在最适值,生成物量与反应时间的关系如右图:
在35分钟后曲线变成水平是因为 。
若增加果胶酶浓度,其他条件不变,请在答题卷原图上
画出生成物量变化的示意曲线。
B、在农业生产研究上,常需要进行微生物的培养和计数。
(1)右图是利用 法进行微生物接种,
把聚集的菌种逐步 分散到培养基的
表面,为达到这一目的,操作上应注意:(至少
答2项)
_______________ _____________。
(2)分析下面培养基的配方:NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4•7H2O、KCl、H2O。若此培养基用于培养分解尿素的细菌,则应除去上述 __ 成分,并加入葡萄糖和
___ 物质。
(3)三位同学用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中细菌数量。在对应稀释倍数为106的培养基中,得到以下统计结果:
甲同学涂布了两个平板,统计的菌落数是236和260,取平均值248;
乙同学涂布了三个平板,统计的菌落数是210、240和250,取平均值233;
丙同学涂布了三个平板,统计的菌落数是21、212和256,取平均值163;
在三位同学的统计中,只有一位同学的统计是正确的,指出另两位同学的统计为什么不正确?
。
39、(9分)植物生命活动调节的基本形式是激素调节,下面是有关植物激素的知识及实验研究,请根据有关信息分别回答下列问题:
(1)植物激素对植物的生长发育产生显著调节作用,植物的生长发育是由多种激素相互协调、共同调节的。下表是植物不同部位各种激素的相对浓度,请分析回答:
|
部位 |
激素的相对浓度 |
|||
|
生长素 |
赤霉素 |
细胞分裂素 |
脱落酸 |
|
|
茎尖 |
+++ |
+++ |
+++ |
- |
|
幼叶 |
+++ |
+++ |
- |
- |
|
伸长茎 |
++ |
++ |
- |
- |
|
侧 芽 |
+ |
+ |
- |
- |
|
成熟叶 |
+ |
+ |
- |
+++ |
|
根 |
+ |
+ |
- |
- |
|
根 尖 |
++ |
- |
- |
- |
|
+++表示含量高;++表示含量中等;+表示含量低;-表示无 |
①目前公认的植物激素共有五大类,除上表中的四大类外,植物体内还有一类物质也属于植物激素,该激素的主要作用是______________________________。
②比较茎尖和伸长茎中各种激素的含量,从细胞角度分析植物的生长,说明生长素和赤霉素主要通过促进____ ____,从而促进生长;细胞分裂素主要通过促进______ _____,而促进生长。
(2)分析上表可知,成熟叶中含有较多的脱落酸而不含细胞分裂素。科学家通过进一步分析研究可知:脱落酸能抑制核酸、蛋白质的合成,促使叶片衰老。而细胞分裂素则抑制叶绿素、核酸和蛋白质的降解,抑制叶片衰老。所以在生产中可利用细胞分裂素作保鲜剂。
请你设计一个实验证明细胞分裂素有延缓叶片衰老的作用。
③实验原理:叶绿素逐渐丧失而失去绿色是叶片衰老最明显的特点,离体叶片很快就会出现衰老的特点,因此,可通过___________ ________________________来证明。
④实验步骤:
第一步:选取_______ _ ________叶片随机分成两组,分别标记为甲组、乙组。
第二步: 。
第三步:___________________________________ _________________________。
⑤实验结果预测:___________ __________________________。
⑥实验结论: 。
选做题:(40题适用于选修一《生物技术实践》、41题适用于选修三《现代生物科技专题》,若两题都做时,按40题给分)