32.(11分)现代人对生活品质的要求越来越高,对食品不仅要求色、香、味,还要求富含营养,食品添加剂应运而生。常用的食品添加剂有:

(1)防止食品腐败变质而添加的防腐剂: 如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐剂。苯甲酸由   种元素组成,它的一个分子中含有   个原子

(2)为改善食品感官,厨房常备食盐、小苏打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松剂的是    ;可用作甜味剂的是       ;萧宏同学想用pH试纸检测食醋的pH值,他将pH试纸用水润湿,用筷子将食醋滴在pH试纸上,他测得的pH值将比实际结果          (填“大”、“小”或“相等”);

(3)“盐卤点豆腐,一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂,盐卤的主要成分是氯化镁,海水中含有丰富的食盐和氯化镁,分离提纯过程如图所示

 

根据图示回答:粗盐中含有大量泥沙,从粗盐提取精盐的实验步骤是      

写出 ①、②两个反应的化学方程式

                     (温馨提示:看看溶解性表哦!);

                             

(4)下列(图5)食物中都添加了适量的营养补充剂,食用B食品可以有效预防               等疾病;氨基酸是组成       (填序号)①糖类;②蛋白质;③油脂的基本单位,引用C饮料可以补充人体必需氨基酸。

 0  1245  1253  1259  1263  1269  1271  1275  1281  1283  1289  1295  1299  1301  1305  1311  1313  1319  1323  1325  1329  1331  1335  1337  1339  1340  1341  1343  1344  1345  1347  1349  1353  1355  1359  1361  1365  1371  1373  1379  1383  1385  1389  1395  1401  1403  1409  1413  1415  1421  1425  1431  1439  447348 

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