题目内容

8.下列过程中,不可逆的是(  )
A.蛋白质的盐析B.乙酸的电离
C.酯在酸的催化下的水解D.蛋白质的变性

分析 A、蛋白质盐析是溶解度减小析出,加入水会继续溶解;
B、乙酸是弱电解质,存在电离平衡;
C、酯在酸催化剂作用下水解生成酸和醇,是可逆过程;
D、蛋白质变性是遇到重金属盐、加热、紫外线等使蛋白质失去生理活性.

解答 解:A、蛋白质盐析是溶解度减小析出,加入水会继续溶解,过程是可逆的,故A不符合;
B、乙酸是弱电解质,存在电离平衡部分电离,故B不符合;
C、酯在酸催化剂作用下水解生成酸和醇,水解过程是可逆过程,故C不符合;
D、蛋白质变性是遇到重金属盐、加热、紫外线等使蛋白质失去生理活性,是不可逆的过程,故D符合;
故选D.

点评 本题考查了可逆反应的特征分析应用,主要是理解物质性质的分析判断,掌握基础是关键,题目较简单.

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