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下列说法不正确的是( )
A.淀粉可以制得葡萄糖和酒精
B.铝合金的熔点和硬度均高于纯铝
C.玻璃、塑料、金属、纸类均是可回收的物品
D.硬化油不易被空气氧化而便于储存和运输
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A.淀粉可水解生成葡萄糖,葡萄糖可在酒曲酶的作用下生成乙醇,故A正确;
B.合金熔点一般低于组成金属的熔点,硬度较大,故B错误;
C.玻璃、塑料、金属、纸类均可回收利用,特别是金属,可重新冶炼、锻造,故C正确;
D.硬化油中一般不含C=C键,性质较稳定,且常温下呈固态,便于运输,故D正确.
故选B.
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向糖尿病患者的尿液(含葡萄糖)中加入一种试剂并加热,产生红色沉淀.该试剂可能是( )
A.银氨溶液
B.新制氢氧化铜
C.淀粉溶液
D.乙醇溶液
下列物质属于糖类的是( )
A.糖精
B.花生油
C.柠檬黄
D.淀粉
下列说法正确的是( )
A.淀粉和纤维素都是纯净物
B.油脂是含热能最高的营养物质
C.蔗糖能发生银镜反应
D.人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质
下列关于淀粉和纤维素的叙述中,不正确的是( )
A.它们是同分异构体
B.它们都是天然高分子化合物
C.它们都是混合物
D.它们水解的最终产物都是葡萄糖
丝绸是夏季普遍采用的衣料,在洗涤时应该选用( )
A.弱碱性的合成洗涤剂
B.肥皂
C.中性的合成洗涤剂
D.纯碱
下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是( )
A.蛋白质水解的最终产物为葡萄糖
B.酒精消毒的原理是酒精能使蛋白质变性
C.重金属盐能使蛋白质变性凝结,所以误食重金属盐会中毒
D.浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
将下列物质分别加入鸡蛋清中,会发生蛋白质变性的是( )
A.白糖水
B.硝酸铅(重金属盐)溶液
C.食盐水
D.硫酸铵溶液
下列过程中,不可逆的是( )
A.蛋白质的盐析
B.酯的水解
C.蛋白质变性
D.酯化反应
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