题目内容

下列物质属于糖类的是（　　）
A．糖精B．花生油C．柠檬黄D．淀粉
A．糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠，不属于糖类，故A错误；
B．花生油属于油脂，故B错误；
C．柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄，化学名称为1-（4-磺酸苯基）-4-（4-磺酸苯基偶氮）-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，不属于糖类，故C错误；
D．淀粉属于糖类，故D正确．
故选D．
练习册系列答案
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由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消吸收后，最后氧化成酸
下列元素与酸的对应关系不正确的是（   ）
A．碳→碳酸B．硫→硫酸C．氮→硝酸D．磷→磷酸
下列说法不正确的是（　　）
A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源
B．葡萄糖可用于医疗输液
C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中
D．油脂只能在碱性溶液中水解
下列叙述合理的是（　　）
A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
B．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
C．蛋白质溶液中加饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质析出，加水也不溶解
D．福尔马林、葡萄糖与新制Cu（OH）2共热都有红色沉淀生成
下列实验操作和结论错误的是（　　）
A．用新制Cu（OH）2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖
B．用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化
C．浓H2SO4可使蔗糖变黑，证明浓H2SO4具有脱水性
D．向蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4后，水浴加热几分钟，再加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，则证明蔗糖没有发生水解
下列物质遇碘水呈蓝色的是（　　）
A．油脂B．葡萄糖C．淀粉D．蛋白质
下列物质中，水解的最终产物含有葡萄糖的是（　　）
A．淀粉B．乙酸乙酯C．蛋白质D．油脂
下列说法不正确的是（　　）
A．淀粉可以制得葡萄糖和酒精
B．铝合金的熔点和硬度均高于纯铝
C．玻璃、塑料、金属、纸类均是可回收的物品
D．硬化油不易被空气氧化而便于储存和运输
能使蛋白质溶液发生凝聚，但加水又可使凝聚出来的蛋白质重新溶解，应当采取的措施或加入的试剂溶液是（　　）
A．加热B．（NH4）2SO4C．CuSO4D．Pb（NO3）2

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