题目内容
下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（ ）
| A、冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物 | B、白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 | C、制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌 | D、制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用 |
练习册系列答案
相关题目
细菌和真菌细胞的共同特征是（ ）
| A、没有叶绿体 | B、没有成形的细胞核 | C、没有细胞壁 | D、都是进行无氧呼吸 |
人们制作酸奶所利用的微生物是（ ）
| A、乳酸菌 | B、链球菌 | C、甲烷菌 | D、根瘤菌 |
人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多．下列与细菌的利用有关的是（ ）
| A、制作酸奶 | B、酿制葡萄酒 | C、制作馒头 | D、生产青霉素 |
微生物与人类生活和健康密切相关，下列对应关系正确的是（ ）
| A、人们可以利用乳酸菌来制作泡菜 | B、人们可以利用酵母菌来制作酒酿 | C、艾滋病病毒侵染的是人体的淋巴细胞 | D、人们利用醋酸菌制作酸奶 |
日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列各项中属于人类对真菌利用的是（ ）
①制泡菜 ②酿葡萄酒 ③生产链霉素、庆大霉素 ④生产青霉素 ⑤做面包．
①制泡菜 ②酿葡萄酒 ③生产链霉素、庆大霉素 ④生产青霉素 ⑤做面包．
| A、①②④ | B、②④⑤ | C、①③④ | D、②③⑤ |
“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是（ ）
| A、脱去肉内的水分 | B、使肉的色泽金黄好看 | C、使蛋白质分解为氨基酸 | D、让肉发酵，产生独特香味 |
如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ）
| A、引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 | B、对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 | C、加清水主要是为了营造缺氧的环境 | D、该保存方法的原理是高温灭菌 |
下列食品所对应的保存方法，正确的是（ ）
| A、鲜肉--巴氏消毒法 | B、咸鱼--高温灭菌法 | C、干香菇--腌制法 | D、袋装火腿肠--真空包装法 |