九江市共青城的“鸭鸭羽绒服闻名全国.用来加工羽绒的鸭毛主要含有A．糖类B．蛋白质C．油脂D．维生素题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

九江市共青城的“鸭鸭”羽绒服闻名全国。用来加工羽绒的鸭毛主要含有

A．糖类

B．蛋白质

C．油脂

D．维生素

B

动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质，所以，鸭毛的主要成分是蛋白质，故B正确，A、C、D错误．故选B．

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下图为某芝麻酱的标签，请完成下列问题：

（1）该芝麻酱含有的营养素有蛋白质、维生素、       、       。
（2）该酱含有的微量元素有       。
（3）该酱钙和铁含量       于豆腐和鸡蛋（填大于、等于、小于）。

下列物质富含糖类的是

下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是

为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。

成分	蛋白质	油脂	糖类	水和维生素B族等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

（1）上表中含有人体所需的营养素有       类。
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于      （填序号，下同）。
①．无机物     ②．糖类       ③．有机合成材料     ④．高分子化合物
（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_    _被认为是最清洁的燃料。
①．汽油     ②．柴油       ③．天然气         ④．氢气
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C₅H₄O₂）的相对分子质量为__      ___。
（5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式            。

小明同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物。
小明同学应该选择的早餐是

A．油条和豆浆	B．馒头和米粥
C．鸡蛋和牛奶	D．炸鸡腿和酸奶

（4分）冬天，人们喜欢吃火锅。
(1)火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精等。天然气的主要成分燃烧的化学方程式为_________________________。
(2)他们选的菜有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜的鸭血等。
①菜中提供蛋白质的是________________（填一种即可）。
②新鲜的鸭血中含有多种微量元素，其中铁的含量极为丰富，因此鸭血有预防治疗_________________的功效。

淀粉是人体的重要能源，等质量的下列物质中淀粉含量最大的是

（2009·泉州14）.小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（）

C．葡萄糖水