3.说明FeCl₃中的Fe³⁺和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。

2.不能。

3.收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。

[问题]以“本节聚焦”再次引起学生的思考，注意。

[板书]一、酶的作用和本质

细胞代谢：细胞每时每刻都进行着许多化学反应。

㈠酶在细胞代谢中的作用

[演示实验]比较过氧化氢在不同条件下的分解。教师边做边让学生完成 “讨论”。

[提示]1.2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。

2.是胃内的化学物质将肉块分解了。

3.化学消化：通过各种消化液、消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可吸收的营养物质，这叫--。

[引入]以“问题探讨”引入，学生思考讨论回答，教师提示。

[提示]1.这个实验要解决的问题是：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？

2.物理消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，这叫--。

[复习及板书]

1. 消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程，叫做--。

2

实验演示法、探究法、讲授法