1、了解何谓有机物并能够正确判断。

(三)疑难解析

1．与高中生物有关的激素

名称	分泌部位	化学性质	主要生理作用	分泌调节的时期与途径
1、抗利尿激素(加压素)	下丘脑神经细胞分泌、垂体后叶释放	蛋白质	在细胞外渗透压升高时，促进肾小管和收集管多吸收水，使细胞外渗透压下降，减少尿的排除	［血钠］升高、细胞外渗透压升高时分泌。由下丘脑的渗透压感受器与神经中枢调节
2、促甲状腺激素释放激素	下丘脑	蛋白质	刺激垂体合成并分泌促甲状腺激素	受血液中甲状腺激素浓度的调节(负反馈调节)
3、促性腺激素释放激素	下丘脑	蛋白质	刺激垂体合成并分泌促性腺激素	受血液中性激素浓度的调节(负反馈调节)
催产素	下丘脑	蛋白质
4、促甲状腺激素	垂体	蛋白质	促进甲状腺生长发育、调节甲状腺激素的合成与分泌	受下丘脑控制和体液中甲状腺激素的负反馈调节
5、促性腺激素	垂体	促进相应器官的生长和发育，调节相应激素的合成和分泌	受下丘脑控制和体液中性激素的负反馈调节
6、生长激素	垂体	促进生长、促进蛋白质合成和骨的生长
7、肾上腺素	肾上腺髓质		促进肝糖元分解而升高血糖、心跳加快、呼吸加快等兴奋剂
8、甲状腺激素	甲状腺	含碘的氨基酸衍生物	促进新陈代谢(主要是异化作用-寒冷环境和炎热环境含量变化)、促进生长发育(主要是发育)、促进神经系统的发育并提高神经系统的兴奋性	受下丘脑、垂体分泌的相关激素的调节
9、胰高血糖素	胰岛A细胞		促进肝糖元的分解、非糖物质转化为糖，升高血糖	①血糖浓度降低时分泌，②受下丘脑及相关神经的控制(③胰岛素分泌时受抑制)。
10、胰岛素	胰岛B细胞		促进血糖合成糖原，抑制非塘物质转化为葡萄糖，降低血糖	①血糖浓度升高时分泌；②下丘脑血糖调节中枢兴奋时兴奋时分泌；③监控胰高血糖素的分泌。

2．血糖平衡的调节

　 (1)血糖平衡的调节三要素

①血糖平衡是通过调节来源和去路实现的；血糖的平衡依赖于相关激素；适量的相关激素又是通过复杂的体液调节和神经-体液调节实现的

②胰岛素是唯一降血糖的激素，胰岛素分泌调节有三个方面①最重要的因素是血糖浓度；②受胰高血糖素的影响，胰高血糖素可直接刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，又可通过提高血糖浓度而间接促进胰岛素分泌；③神经调节，下丘脑通过有关神经的作用，促进或抑制胰岛素的分泌

③胰高血糖素和肾上腺素可升高血糖浓度，其中主要是胰高血糖素。胰高血糖素分泌的调节也有三个方面：①最重要的因素是血糖浓度；②受胰岛素的影响，胰岛素可直接作用于胰岛A细胞，抑制其分泌，也可通过降低血糖浓度而间接地促进胰高血糖素的分泌；③神经调节，下丘脑通过有关神经的作用，促进或抑制胰高血糖素　 的分泌

(2)血糖平衡调节过程

血糖升高→胰岛B细胞→胰岛素→　　　　　　　 促进血糖

→下丘脑----

血糖降低→胰岛A细胞-→胰高血糖素→肝细胞--→

---→下丘脑----→肾上腺----→肾上腺素

3．水盐调节图解

4．体温调节图解

三 考点例析

例1(右图表示午餐以后人体血液中血糖和两种激素浓度的变化，图中曲线a、b、c分别表示　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．胰高血糖素、胰岛素、血糖

　　　 B．胰岛素、血糖、胰高血糖素

　　　 C．血糖、胰岛素、胰高血糖素

　　　 D．胰高血糖素、血糖、胰岛素

［分析］该题从考试大纲理解能力之“(1)能阐述所学知识的

要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构”入手。

以下丘脑的特殊性为命题点，将神经调节的激素调节有机

地联系在一起。学生只要知道下丘脑能分泌促×××激素释

放激素和体温调节、渗透压调节、血糖平衡调节的较高级

中区是下丘脑，就可以做对此题。

［答案］C。

例2下列关于体温调节的叙述，正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．大脑皮层是调节体温的主要中枢

　　　 B．温觉感受器只分布于皮肤

　　　 C．人在剧烈运动时主要产热方式是骨骼肌的收缩

　　　 D．降低新陈代谢是人在炎热环境中散热的主要方式

［分析］大脑皮层调节体温的主要中枢是下丘脑；温觉感受器分布于皮肤和内脏器官，散热主要是毛细血管扩张导致出汗从而促进散热。

［答案］C

例3在人体中，由某些细胞合成与释放，并影响其他细胞生理功能的一组物质是　　 (　　 )

　　　 A．信使RNA、必需氨基酸　　　　　　　　　　 B．激素、递质

　　　 C．淀粉酶、解旋酶 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 D．肝糖元、丙酮酸

［分析］本题从考试大纲之理解能力“(1)能阐述所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。”入手，综合考查学生对生物学知识的掌握程度和审题能力。由某些细胞合成与释放，则是在细胞内合成并且在细胞外起作用的物质，还在考虑影响其他细胞的生理功能。信使RNA不释放，必需氨基酸不是在细胞内合成，淀粉酶不影响其他细胞生理功能，解旋酶不释放，也不影响其他细胞生理功能，肝糖元、丙酮酸也不影响其他细胞生理功能。［答案］B。

四　 自我检测

1．人体内激素分泌量过多或不足都会对机体有害，体内有一系列机制维持激素在血液中含量的相对稳定。下图表示下丘脑神经分泌细胞、垂体细胞、甲状腺细胞及它们分泌的激素之间的关系。下列分析正确的是　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．激素A是促肾上腺素释放激素

　　　 B．激素B是促甲状腺激素释放激素

　　　 C．激素C是甲状腺激素

　　　 D．各类生物激素只能由内分泌腺分泌

2．雅典奥运会期间，许多运动员服用了类固醇药物而被取消成绩或参赛资格，他们服用的药物可能属于下列的：　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．甲状腺激素　　 　　　　　　　　　　　　　　　 B．垂体激素　　

　　　 C．雄性激素　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　 D．生长激素

3．血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关血糖代谢叙述正确的是　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．血糖能合成糖元，糖元也分解成葡萄糖释放到血液中而成为血糖

　　　 B．当血糖浓度过低时，人体内的非糖物质可以转化成血糖

　　　 C．血糖能在血浆中分解形成丙酮酸，丙酮酸再进一步氧化分解释放能量

　　　 D．人体血糖过剩时，就会通过肾脏形成尿液排出体外

4．在闷热的房间里开会，有的人容易打“呵欠”，其调节方式是　　　　　　 　　　 (　　 )

　　　 A．神经调节　　　　　　　　　　 　　　 B．体液调节

　　　 C．神经-体液调节　　　　　　　 　　　 D．条件反射

5．下列有关神经调节的叙述错误的是　　　　　　　　　　　　 　　 (　　 )

　　　 A．神经系统控制激素的分泌，另一方面激素控制神经系统的调节

　　　 B．反射是神经系统调节动物体各部分活动的基本方式

　　　 C．单细胞动物接受刺激和发生反应是不依靠神经系统来完成的

　　　 D．反射弧是动物接受刺激和发生反应的神经传导途径

6．人体血液中的水分不能来自于　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 (　　 )

　　　 A．饮水　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 B．食物　　　

　　　 C．自身物质代谢　　　 　　　　　　　　　　　　　 D．空气

7．正常情况下排除人体内新陈代谢所产生的水的主要结构是　　　　　 　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．肾脏　　　 　　　　 B．肺　　　　 　　　　 C．皮肤　 　　　　　　　 D．大肠

8．在促进新陈代谢时，下列器官相互作用的正确表示是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．垂体→甲状腺→下丘脑　　　　　 　　 B．下丘脑→垂体→甲状腺

　　　 C．甲状腺→下丘脑→垂体　　 　　　　　 D．甲状腺→垂体→下丘脑

9．大面积深度烧伤病人在治愈后，夏季要比烧伤前怕热，这是因为皮肤烧伤时损伤了(　　 )

　　　 A．大量神经末梢　　　　　　 　　　　　　 B．皮下脂肪组织　　

　　　 C．大量肝腺　　 　　　　　　　　　　　　　 D．皮脂腺

10．下列不属于内分泌腺的是　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．垂体 　　　　　　 B．甲状腺　　 　　　 C．卵巢 　　　　　　　　 D．肠腺

11．大气变冷时，维持体温所散失的热量增多，人体内下列哪种腺体的分泌量会增多(　　 )

　　　 A．卵巢　　　 　　　　 B．睾丸　　　　 　 C．胰岛　　　　　　　　　 D．甲状腺

12．切除某动物的垂体后，血液中的　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　 A．生长激素减少，甲状腺激素也减少　　

　　　 B．生长激素减少，甲状腺激素

　　　 C．生长激素增多，甲状腺激素也增多　　

　　　 D．生长激素增多，甲状腺激素也减少

13．右图是人体部分组织示意图，a，b，c，d代表人体内不同激素，请据图回答：(［］内填相应字母)

　 (1)当人体受到寒冷刺激时，兴奋只能由A传到B，

而不能由B传到A的原因是__________;在激素

调节过程中，起协同作用的两种激素是［］_____

和［］__________。

　 (2)如果人体内激素d分泌过多时，下丘脑分泌的

________和垂体分泌的_____________就会减少，

这是一种___________机制。

　 (3)当正常人处于饥饿状态时，图示中［］_____

增多，在机体内通过促进__________和_______

过程，以维持机体血糖平衡。

14．右图为雌性高等动物性激素分泌的调节示意图。请根据图示回答下列问题。

　 (1)性激素分泌活动的调节枢纽是_______________。

　 (2)促性腺激素可以调节②___________的分泌活动。

　 (3)雌激素能促进雌性生殖器官的发育和生殖细胞

的生成，激发和维持____________________及

________________。

　 (4)孕激素能促进子宫内膜的生长发育，为______

着床准备条件。

　 (5)当血液中的雌激素和孕激素达到一定水平时，反过来会影响__________________和①____________的分泌活动，这种调节方式称为___________________。

15．利用体重相等的同龄成熟雌性小鼠进行以下两个实验。

　　　 实验I：以手术切除雌鼠的两个卵巢后，再施以激素A，研究其对子宫重量的影响。结果如下表(表I)所示：

实验Ⅱ：手术切除雌鼠的脑垂体后，再分别施以激素A和激素B，研究其对卵巢重量和子宫重量的影响。结果如下表(表Ⅱ)所示：

　　　 分析实验，回答下列问题：

　 (1)实验中要选用体重和年龄相当的小鼠做实验，是为了排除　　　　 和 　　　等因素对实验结果的影响。

　 (2)从表I的结果可得出的结论是：　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　。

　 (3)激素A和激素B的名称分别是　　　　　　　　　 、　　　　　　　　　 　。激素B的功能是 　　　　　　　　　　　　　　　　　。

　 (4)如何解释表Ⅱ中第5组实验结果?

16．下丘脑和垂体在人体内分泌活动中起重要的调节作用。

　 (1)垂体是人体重要的内分泌腺，不仅分泌[a]生长激素，还分泌[]　　　　　　　 等激素来调节其他某些内分泌腺的活动。但下丘脑才是人体调节内分泌活动的枢纽，因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　 (2)①完成由产生电信号到转变为化学信号的过程是：下丘脑神经分泌细胞在某些因素的刺激下产生　　　　　 ，通过轴突传导到　　　　　 ，进而引起小泡中激素的释放。

　 (3)图中可见，垂体分泌的抗利尿激素的主要功能是使血浆渗透压　　　　 。①~⑤过程中属于反馈抑制作用的是　　　　　　 。

　 (4)当人突然进入寒冷环境中，与c具有协同作用的　　　　　　 (激素)分泌量也将增加，导致产热量增加。如果用激素c饲喂小白鼠，再放入密闭容器中，其对缺氧的敏感性将　　　　　　 。

(二)知识网络

激素调节的发现

激素调节的特点

调节的关系

(一)基本概念

激素、促胰液素；内分泌器官、下丘脑、促**激素释放激素、抗利尿激素、垂体、生长激素、促*激素、肾上腺素、肾上腺素、卵巢、雌性激素、睾丸、雄性激素、甲状腺、甲状腺激素、胸腺、胸腺激素；内分泌细胞、胰岛A细胞、胰高血糖素、胰岛B细胞、胰岛素；体液调节、激素调节、反馈调节、神经调节、激素调节。

6．(6分)某同学尝试在适宜的条件下制作果酒和果醋，发酵装置如甲图所示，在消毒后的锥形瓶中装入新鲜的葡萄汁后封闭通气口，进行自然发酵。发酵初期将温度控制在18-25℃，可见溶液中有大量气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30-35℃并通气，酒香逐渐变成醋香。分析并回答下列问题：

(1)发酵开始时封闭通气口的原因是酵母菌　　　　　　　　　 。与醋酸杆菌相比较，酵母菌细胞结构上的主要特点是　　　　　　　 。

(2)接种醋酸杆菌，适当升高温度到30-35℃并通气，可以说明醋酸杆菌　　　　 。

(3)图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是　　　　　　 。

5．(1)商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生 　　　　，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以植酸钠作为底物，活性可用一定条件下单位时间　　　 表示。

　 (2)利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如下图：

Ⅰ中的主要成分为　　　 ；Ⅱ中包含多种酸酶等多种蛋白质。请写出一种纯化得到植酸酶的方法及其依据。

(3)为建设基因工程菌，可用PCR等技术从上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反应包含多次循环，每次循环包括三步：　　　 。反应过程中打开模板DNA双链的方法是　　　 。

4．请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：

(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_____和_____。

(2)芳香油溶解性的特点是不溶于_____，易溶于_____，因此可用_____作为提取剂来提取芳香油。

(3)橘子果实含有芳香油，通常可用_____作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_____。 (4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_____。 (5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_____层，原因是_____。加入氯化钠的作用是_____。 (6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是_____。

答案：(1)蒸馏法　 萃取法(每空1分，共2分)

　 (2)水　　 有机溶剂　 有机溶剂(每空1分，共3分，其他合理答案也给分)

　 (3)橘子皮　　 芳香油含量较高(每空1分，共2分)

　 (4)过滤(2分，其他合理答案也给分)

　 (5)上(1分)　　　 油层的密度比水层小(3分，其他合理答案也给分)

　　　　 增加水层密度，使油和水分层(2分)

　 (6)吸收芳香油中残留的水分(3分)

解析：本题考查实验室提取芳香油有关知识，(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法．(2)芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。(3)一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜的含有芳香油多(4)除去液体中的固体常用方法是过滤。(5)芳香油密度比水小，且不溶于水，会浮在液体的表面。加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。(6)无水硫酸钠的作用可以吸收芳香油中残留的水分。

3．回答下列有关植物组织培养的问题。

(1)用于植物组织培养的植物材料称为________。

(2)组织培养中的细胞，从分化状态转变为未分化状态的过程称为________。

(3)在再分化阶段所用的培养基中，含有植物激素X和植物激素Y，逐渐改变培养基中这两种植物激素的浓度比，未分化细胞群的变化情况如下图所示，据图指出两种激素的不同浓度比与形成芽、根、愈伤组织的关系：

1)当植物激素X与植物激素Y的浓度比等于1时，________________________；

2)________________________________________________________；

3)________________________________________________________；

(4)若植物激素Y是生长素，在植物组织培养中其主要作用是________；则植物激素X的名称是________________。

(5)生产上用试管苗保留植物的优良性状，其原因是______________________。

2．(8分)人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。利用细胞培养技术生产人参皂苷的大致流程如下：

请回答：

(1)配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行　　　　　　　　　　 。

　　 接种前，要对人参根进行　　　　　　　 。

(2)用于离体培养的根切块，叫做　　　　　　　　 。培养几天后发现少数培养基被污染，若是有颜色的绒毛状菌落，属于　　　　　　 　污染；若是有光泽的黏液状菌落，属于　　　　　　

　　 　污染。

(3)用少量　　　　　 酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量。

(4)人参皂苷易溶于水溶性(亲水性)有机溶剂，从培养物干粉中提取人参皂苷宜选用　　　　　

　　 方法，操作时应采用　　　　　　　　 加热。

1．下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：

(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：

　　 第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成　　 ①　　 (填中间产物)，然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用　　 ②　　 (填淀粉指示剂)来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。

　　 第二步：用　 　③　 菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是　　 ④　　 。

　　 第三步：用　　 ⑤　　 菌将乙醇转化成乙酸，这一过程　　 ⑥　　　 氧气。

(2)泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是　　 ⑦　　 ，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用　　 ⑧　　 法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成　　 ⑨　　 色化合物。进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是　　 ⑩　 　。