18.(2分)我国曾发生过多次将工业用盐如亚硝酸钠(NaN02)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件:亚硝酸钠外形与食盐相似,白色晶体、有咸味,其熔点为271ºC,氯化钠熔点为801ºC。亚硝酸钠的水溶液呈碱性,食盐水溶液呈中性。请按照下表要求填写鉴别亚硝酸钠和食盐的实验现象及结论。
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选用的试剂和用品 |
方法 |
实验现象及结论 |
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水、酚酞试剂 |
取样,溶于水,分别滴人酚酞 |
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金属片、酒精灯 |
取样,放在同一块金属片上加热 |
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