7．以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是（ ）
| A． | 在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养 | |
| B． | 在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌，符合生物与环境相适应的生物学观点 | |
| C． | 在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸 | |
| D． | 采用显微镜直接计数法来测定培养液中某活菌数目 |
6．某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮．下列对该物质的叙述正确的是（ ）
| A． | 该物质由氨基酸和核苷酸组成 | |
| B． | 该物质能分解果肉细胞壁中的纤维素 | |
| C． | 该物质在低温条件下会失去活性 | |
| D． | 该物质在蛋白酶作用下可能会被降解 |
5．下列叙述错误的是（ ）
| A． | 制作果汁时要提高果肉出汁率和降低果汁的浑浊度等，只需加入果胶酶即可 | |
| B． | 果胶是植物细胞壁和胞间层的主要成分之一，不溶于水 | |
| C． | 植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 | |
| D． | 果胶酶是一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等 |
4．如图表示某研究小组探究果胶酶用量的实验结果．下列有关果胶及果胶酶实验探究的叙述，正确的是（ ）
| A． | 在BC段，限制反应速率的因素只是反应物的浓度 | |
| B． | 在AC段，增加反应物浓度，可以明显加快反应速率 | |
| C． | 在AB段，限制反应速率的主要因素是酶的用量 | |
| D． | 通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法判断果胶酶活性高低 |
2．生物体内的酶很容易降解、失活．洗衣粉中的酶却能在较长时间内保持活性，原因是（ ）
| A． | 洗衣粉中的酶活性不受温度影响 | |
| B． | 洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹 | |
| C． | 生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物 | |
| D． | 加入的酶种类很多，总有一部分保持活性 |
1．下列对果胶酶作用的叙述中，不正确的是（ ）
| A． | 果胶酶是催化剂，可以改变反应速度 | |
| B． | 果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层 | |
| C． | 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 | |
| D． | 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 |
20．果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清；果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事，这些可验证（ ）
0 134962 134970 134976 134980 134986 134988 134992 134998 135000 135006 135012 135016 135018 135022 135028 135030 135036 135040 135042 135046 135048 135052 135054 135056 135057 135058 135060 135061 135062 135064 135066 135070 135072 135076 135078 135082 135088 135090 135096 135100 135102 135106 135112 135118 135120 135126 135130 135132 135138 135142 135148 135156 170175
| A． | 酶的催化作用受环境的影响 | B． | 酶的催化作用具有专一性 | ||
| C． | 酶的催化作用具有高效性 | D． | 酶的化学成分主要是蛋白质 |
