萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强,主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶.α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6以下迅速失活,而β-淀粉酶不耐热,在70℃15min后失活.根据它们的这种特性,可分别测定一种酶的催化效率.请协助完成“测定小麦种子中α-淀粉酶催化效率”的实验.
实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1cm).
主要试剂及仪器:1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、石英砂恒温水浴锅等.
实验步骤:
步骤一:制作麦芽糖标准.取 7 支干净的具塞刻度试管,编号,按表加入试剂,再将试管置于60℃水浴中加热 2min,取出后按试管号顺序排列.
试剂 试管号
1 2 3 4 5 6 7
麦芽糖标准液(mL) 0 0.2 0.6 1.0 1.4 1.6 2.0
蒸馏水(mL) 2.0
麦芽糖含量(mg) 0 0.2 0.6 1.0 1.4 1.6 2.0
斐林试剂(mL) 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0
步骤二:制备酶液.

步骤三:
 

步骤四:另取四支试管,编号A、B、C、D,向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液,向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液和蒸馏水,将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min,然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中,摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min.
步骤五:
 

结果分析:将A试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准进行比较,获得该试管中麦芽糖浓度,并计算出α-淀粉酶催化效率.
结果分析:(略)
分析上述步骤回答:
(1)步骤一的2~7试管中加入蒸馏水的量分别是
 
(单位mL).
(2)步骤三的实验操作是
 

(3)步骤五的实验操作是
 

(4)实验中A试管所起的具体作用是
 
 0  109391  109399  109405  109409  109415  109417  109421  109427  109429  109435  109441  109445  109447  109451  109457  109459  109465  109469  109471  109475  109477  109481  109483  109485  109486  109487  109489  109490  109491  109493  109495  109499  109501  109505  109507  109511  109517  109519  109525  109529  109531  109535  109541  109547  109549  109555  109559  109561  109567  109571  109577  109585  170175 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网