现有两种淀粉酶A与B,某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性,设计实验如下:
实验原理:温度等条件可以影响酶的活性;淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖;用分光光度计测量溶液的吸光度时,物质含量越多,其吸光度越大,因此可测出物质的相对含量.
实验材料:一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等.
实验过程:如图所示.
组别
步骤
 1
Ⅰ.设置水浴缸温度(℃) 20 30 40 50 20 30 40 50
Ⅱ.取8支试管各加如淀粉溶液
(mL),分别保温5分钟
 10 10 10 10 10 10 10 10
Ⅲ.另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液,分别保温5分钟 酶A 酶A 酶A 酶A 酶B 酶B 酶B 酶B
Ⅳ.将同组两个试管中的淀粉溶液和淀粉酶溶液混合摇匀,保温5分钟.
实验结果:用分光光度计对各组淀粉含量进行检测,结果如图所示.

(1)淀粉酶能催化淀粉分解,是因为降低了淀粉分解反应的
 

(2)酶制剂适于在低温(0℃)条件下保存,其原因是
 

(3)该实验的自变量是
 
,无关变量有
 
(至少写出2种).
(4)根据实验结果,能否确定酶A活性最高时的温度?
 
,原因是
 
.若要进一步探究酶B的最适温度,实验设计的主要思路应是
 

(5)此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性,能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示?
 
,原因是
 
 0  100684  100692  100698  100702  100708  100710  100714  100720  100722  100728  100734  100738  100740  100744  100750  100752  100758  100762  100764  100768  100770  100774  100776  100778  100779  100780  100782  100783  100784  100786  100788  100792  100794  100798  100800  100804  100810  100812  100818  100822  100824  100828  100834  100840  100842  100848  100852  100854  100860  100864  100870  100878  170175 

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