Question

如图表示某同学为“探究温度对α-淀粉酶活性的影响”而设计的实验步骤和实验现象，已知α-淀粉酶的最适温度约60℃，有关此实验的分析叙述正确的是（　　）

淀粉溶液		1号试管	2号试管	3号试管
实验步骤	1	试管各加入2mL淀粉溶液
	②	加入a-淀粉酶2滴，振荡
	③	加热至60℃，反应约5min	保持0℃冰水中反应约5min	加热至100℃反应约5min
	④	各加入两滴碘液→振荡
实验现象		无明显现象	蓝色	蓝色

• A、步骤③三支试管的温度设置有误
• B、步骤②和步骤③顺序反了
• C、此实验步骤和现象均正确
• D、若实验按正确方案进行操作，则2号和3号试管的实验现象描述有误

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：生物实验遵循的一般原则主要有对照原则、等量原则、单一变量原则和控制无关变量原则等．探究温度对α-淀粉酶活性的影响的实验中，自变量是温度，因变量是淀粉的分解情况．

解答： 解：A、步骤③三支试管的温度设置没有错误，A错误；
B、该实验的自变量是温度，酶与底物应该同时处于设定的温度环境中，所以步骤②和步骤③顺序反了，B正确；
C、据题表分析，步骤②和步骤③顺序反了，C错误；
D、若实验按正确方案进行操作，则2号和3号试管的实验现象描述没有错误，D错误．
故选：B．

点评：本题主要考查么影响酶活性的因素的实验分析，意在强化学生对实验的理解与分析．