题目内容
家庭中制作泡菜的方法:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”,密封后置于温度适宜的地方,下列与此过程相关的叙述,不正确的是
A.用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒
B.加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种
C.制作泡菜过程中,有机物的干重和种类将减少
D.若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程
练习册系列答案
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10.下列关于实验现象与结果的分析,错误的是( )
| A. | 重铬酸钾溶液在酸性条件下变为灰绿色,说明有酒精产生 | |
| B. | 曝光的叶片碘蒸气处理后呈蓝色,说明叶片有淀粉存在 | |
| C. | 苹果组织样液中滴加斐林试剂产生砖红色沉淀说明有葡萄糖 | |
| D. | 溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄,说明有二氧化碳产生 |