题目内容

下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述,正确的是

A．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

B．果酒发酵在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

C．果酒和果醋制作过程利用的微生物种类相同

D．腐乳制作过程利用的微生物都属于原核生物

练习册系列答案
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5．下列关于单基因遗传病的叙述，正确的是（　　）
A．原发性高血压属于单基因遗传病，适合作为遗传病调查对象
B．自然人群中，常染色体隐性遗传病男女患病的概率不同
C．自然人群中，伴X染色体显性遗传病男女患病率相同
D．血友病是伴X染色体隐性遗传病，常表现为男性患者多于女性患者
5．有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染．某同学欲从污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株．回答问题：
（1）无菌操作是微生物实验中重要的一项技术，下列常用的无菌操作中错误的是D．
A．用酒精擦拭双手
B．用氯气消毒水源
C．实验操作应在酒精灯火焰附近进行
D．玻璃器皿（吸管、培养皿）可用酒精擦拭
（2）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以原油为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于选择培养基．
（3）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即平板划线法和稀释涂布平板法．
（4）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力大．

下列有关土壤中微生物的分离与计数的说法中，错误的是

A．因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离

B．测定土壤中细菌总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同

C．如果得到了2个以上菌落数目在30～300的平板，则说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数

D．牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数目明显小于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落

消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力，消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害，下列哪些事物适用于消毒处理

①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿 ⑥接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀

A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩

C．①②④⑤⑥⑧ D．以上全部

家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方，下列与此过程相关的叙述，不正确的是

A．用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒

B．加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种

C．制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少

D．若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程

下列叙述错误的是

A．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

B．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪

下列关于细胞生命历程的叙述，正确的是

A．颤藻细胞有丝分裂前期两极发出纺锤丝形成纺锤体

B．若控制ATP合成酶的基因表达，则细胞发生了分化

C．细胞的衰老可以用自由基学说进行解释

D．细胞凋亡不利于维持人体内部环境的稳定

卷叶螟和褐飞虱是南方水稻田中的两种主要害虫，狼蛛是这两种害虫的天敌。回答下列问题：

（1）稻田中，卷叶螟和褐飞虱所处的营养级 （填“相同”或“不相同”），它们之间的种间关系是 。若卷叶螟种群数量减少，短时间内会导致褐飞虱种群数量下降，原因是 。

（2）流入卷叶螟的总能量远小于水稻固定的总能量，是因为水稻固定的总能量除流向卷叶螟外，还有流向分解者和未被利用，以及 、 。

（3）在生态系统中，氮元素可在 与无机环境之间不断循环，但还需要往稻田中不断地施加氮肥，原因是 。

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