下列涉及有机物的说法正确的是
| A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应 |
| B．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 |
| C．苯能与溴发生取代反应，因此不能用苯萃取溴水中的溴 |
| D．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性 |
下列关于有机物的叙述不正确的是
| A．油脂在空气中完全燃烧生成二氧化碳和水 |
| B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会发生盐析 |
| C．乙酸乙酯中混有的乙酸杂质可以用饱和碳酸钠溶液除去 |
| D．由CH2=CH—COOCH3合成的聚合物为 |
据下图判断，下列说法不正确的是
| A．(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素 |
| B．反应②化学方程式为C6H12O62C2H5OH+2CO2↑ |
| C．反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去 |
| D．反应③和④都属于取代反应 |
分子式为C5H12O的醇与和它相对分子质量相同的一元羧酸进行酯化反应，生成的酯共有（不考虑立体异构）几种
| A．15 | B．16 | C．17 | D．18 |
下列说法正确的是
| A．糖类化合物都具有相同的官能团 | B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 |
| C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 | D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 |
下列有关物质的性质和应用正确的是
| A．福尔马林可用于保存海鲜产品 |
| B．油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油 |
| C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 |
| D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料 |
下列叙述中不正确的是
| A．维生素C具有还原性，可作抗氧化剂 |
| B．油脂既能为人体提供热量，又能提供人体必需脂肪酸 |
| C．棉花、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成二氧化碳和水 |
| D．蛋白质遇饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水 |
下列说法不正确的是
| A．利用植物油的加成反应可以制得人造黄油 |
| B．75%的酒精可使蛋白质变性从而起到消毒作用 |
| C．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，供人体组织的营养需要 |
D．可用 和HCHO为原料合成 |
下列说法正确的是
| A．蛋白质及其水解产物都具有两性 |
| B．淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物 |
| C．鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性 |
| D．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH |
在化学上经常使用氢核磁共振谱，根据不同化学环境的氢原子在氢核磁共振谱中给出的信号不同，来确定有机物分子中的不同的氢原子。下列有机物分子在氢核磁共振谱中只给出一种信号的是
| A．CH3OH | B．HCHO | C．HCOOH | D．CH3COOCH3 |