题目内容

下列叙述中不正确的是

A.维生素C具有还原性,可作抗氧化剂
B.油脂既能为人体提供热量,又能提供人体必需脂肪酸
C.棉花、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成二氧化碳和水
D.蛋白质遇饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水

C

解析试题分析:A、维生素C具有还原性,可作抗氧化剂,正确;B、油脂水解得高级脂肪酸,被氧化生成二氧化碳和水,同时放出能量,供人体需要,正确;C、羊毛的成分是蛋白质,除含C、H元素外,还含有N、S等元素,所以羊毛完全燃烧不只生成二氧化碳和水,错误;D、蛋白质饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水,这种现象称为盐析,正确,答案选C。
考点:考查生活中常见物质的成分、性质的判断

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