题目内容
下列关于有机物的叙述不正确的是
| A．油脂在空气中完全燃烧生成二氧化碳和水 |
| B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会发生盐析 |
| C．乙酸乙酯中混有的乙酸杂质可以用饱和碳酸钠溶液除去 |
| D．由CH2=CH—COOCH3合成的聚合物为 |
D
解析
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下列说法正确的是
| A．糖类化合物都具有相同的官能团 | B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 |
| C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 | D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 |
分子式为C9H18O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇，且酸与醇的相对分子质量相等。若不考虑立体异构，这些酸和醇重新组合可形成的酯共有
| A．12种 | B．16种 | C．20种 | D．24种 |
下列叙述中不正确的是
| A．维生素C具有还原性，可作抗氧化剂 |
| B．油脂既能为人体提供热量，又能提供人体必需脂肪酸 |
| C．棉花、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成二氧化碳和水 |
| D．蛋白质遇饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水 |
下列关于有机物的说法正确的是
| A．常在燃料乙醇中添加少量煤油以区分食用乙醇，乙醇和煤油都是石油分馏产品 |
| B．葡萄糖、果糖的分子式虽均为C6H12O6，但二者不是同分异构体 |
| C．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 |
| D．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料 |
甲醛、乙酸和丙醛组成的混合物中，氧元素的质量分数是37%，则碳元素的质量分数为( )
| A．27% | B．48% | C．54% | D．无法计算 |
下列说法中，正确的是（ ）．
| A．RCOOH与R′OH发生酯化反应时生成ROOCR′ |
| B．能与NaOH溶液反应，分子式为C2H4O2的有机物一定是羧酸 |
| C．甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体 |
| D．甲醛与乙酸乙酯的最简式相同 |
下列物质中可以使蛋白质变性的是（ ）
①福尔马林；②酒精；③高锰酸钾溶液；④硫酸铵溶液；⑤硫酸铜；⑥双氧水；⑦硝酸
| A．除④、⑦外 | B．除③、⑥外 | C．①②⑤ | D．除④外 |
分子式为C5H12O的醇催化氧化得到的有机物不能发生银镜反应的醇有
| A．8种 | B．7种 | C．5种 | D．3种 |