下列有关食品添加剂的说法中，正确的是（ ）
| A、山梨酸是一种常见的疏松剂 | B、亚硝酸钠是一种常见的发色剂 | C、碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂 | D、β一胡萝卜素是一种人工食用色素 |
酱油是人们日常生活中常用的调味剂，在酱油中添加铁强化剂的目的是（ ）
| A、改善人体营养性贫血 | B、降低食物的酸性 | C、预防甲状腺疾病 | D、防止食物变质 |
下列说法正确的是（ ）
| A、为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂 | B、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠 | C、蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故属于酸性食物 | D、非处方药都无毒副作用，可长期大量服用 |
下列做法中，合理的是（ ）
| A、不戴口罩使用有机磷农药 | B、长时间进行喷洒农药作业 | C、食用刚喷洒过农药的瓜果 | D、洗涤蔬菜时，放入水中浸泡几分钟 |
下列做法合理的是（ ）
| A、增加亚硝酸钠的添加量，以使火腿肠颜色更鲜红 | B、儿童适当多吃动物性食物，以起到补锌、促进生长发育的作用 | C、在儿童食品中多加着色剂，以使儿童对食品产生浓厚兴趣 | D、多吃肉，少吃蔬菜和水果，以确保人体摄取足够的营养 |
由豆浆制豆腐的过程中，常用做凝固剂的是（ ）
| A、石膏 | B、氢氧化钠溶液 | C、盐酸 | D、蔗糖水 |
随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受．为了延长食品的保质期，防止食品受潮变质，在包装袋中有一个盛有白色颗粒状固体的小纸带，其中放入的化学物质是（ ）
| A、生石灰 | B、蔗糖 | C、食盐 | D、淀粉 |
下列各组混合物中，能防止食品受潮及氧化变质的是（ ）
| A、硅胶和铁粉 | B、生石灰和纯碱 | C、食盐和硫酸铁 | D、无水硫酸铜和蔗糖 |
食品卫生与身体健康密切相关，下列做法中对人体健康不会造成危害的是（ ）
| A、在沥青公路上翻晒粮食 | B、肉类食品用福尔马林保鲜 | C、竹笋用二氧化硫气体漂白 | D、用小苏打做发酵粉 |
下列说法正确的是（ ）
| A、“超纯水”、“超纯蒸馏水”卫生，对人体有益 | B、本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质 | C、某糕点只含面粉、油脂、蛋白质，不含糖，适合糖尿病人食用 | D、食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 |