下列关于食谱的说法错误的是（ ）
| A、营养学家编制的食谱对每个人都适用 | B、每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取应综合考虑 | C、靠不吃或少吃减肥是不正确的，有害健康 | D、编制好的食谱可以永久使用 |
下列关于食物酸碱性说法正确的是（ ）
| A、食物本身具有酸性，即为酸性食物 | B、蔬菜、水果等属于酸性食物 | C、蛋白质中含N、P、S等元素，其中氮元素最终变成硝酸 | D、在人体代谢后最终生成碱性物质的食物，被称为碱性食物 |
下列说法正确的是（ ）
| A、处于平衡膳食宝塔塔顶的食物需求量不大，也不重要 | B、含有人体需要的六大营养素的食物每天要均等摄入 | C、营养不良指的是吃青菜多吃肉少 | D、膳食平衡指的是摄入的食物中含有的营养素种类齐全、数量充足、比例适当 |
下列关于保健食品的说法中正确的是（ ）
| A、保健食品就是营养丰富的食品 | B、保健食品是特殊的药品 | C、保健食品老少皆宜，人人适用 | D、保健食品是食品的一个种类 |
长期大量食用下列食物，可能引起人体血液偏酸，甚至形成“多酸症”的是（ ）
| A、鱿鱼干 | B、菠菜 | C、苹果 | D、西瓜 |
下列说法正确的是（ ）
| A、聚乙烯、淀粉都属于高分子化合物 | B、天然气、水煤气都属于化石燃料 | C、棉花、蚕丝都是纤维素 | D、蔬菜中的成分都是营养物质 |
人类的第二杀手～心脑血管疾病，给人们的身心健康造成极大的危害．这类疾病患者大多属于酸性体质，应经常食用碱性食品．根据以下表中的信息，这类患者应经常食用的食物为（ ）
| 食 物 |
苹 果 |
葡 萄 |
牛 奶 |
豆制品 |
| pH |
2.9-3.3 |
3.5-4.5 | 6.3-6.6 | 7.4-7.9 |
| A、牛奶 | B、苹果 | C、豆制品 | D、葡萄 |
老火靓汤是粤式饮食中的精华，下列营养在汤中几乎没有的是（ ）
| A、维生素 C | B、蛋白质 | C、铁 | D、钙 |
食用下列产品会对人体健康造成直接危害的是（ ）
| A、工业酒精（含甲醇） | B、发酵粉（主要成分含碳酸氢钠） | C、茶籽食用油（主要成分含油酸） | D、肠胃CT显影剂（主要成分含硫酸钡） |
对事物的酸、碱性判断正确的是（ ）
| A、巧克力、奶油是酸性事物 | B、猪肉、牛肉是碱性事物 | C、西瓜是酸性事物 | D、大米、面粉是碱性事物 |