下列有关营养物质的说法正确的是（ ）
| A、葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 | B、淀粉与碘作用呈蓝色 | C、常温下油脂都呈固态 | D、青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 |
不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是（ ）
| A、分别加入碘水，观察颜色反应 | B、分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜 | C、分别加热水溶解，观察溶解性 | D、放在嘴里咀嚼，有无甜味产生、 |
下列说法中正确的是（ ）
| A、所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水 | B、淀粉和纤维素均可用（C6H10O5）n表示，因此它们互为同分异构体 | C、脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠 | D、淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解最终产物都是葡萄糖 |
生活中的一些问题常常涉及到化学知识．下列叙述中不正确的是（ ）
| A、土豆含有大量的淀粉 | B、将米饭在嘴里咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖 | C、棉花的主要成分是纤维素 | D、氯化钠溶液能使淀粉溶液变蓝 |
化学与生活密切相关，下列说法正确的是（ ）
| A、利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 | B、皂化反应指酯类物质发生碱性水解 | C、煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料 | D、合成纤维、人造纤维及光导纤维都属于有机高分子材料 |
对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（ ）
| A、因为都属于糖，所以都具有甜味 | B、人体内有催化淀粉和纤维素水解的酶 | C、两者都能在一定条件下水解生成葡萄糖 | D、因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以都用（C6H10O5）n表示，因此它们是同分异构体 |
下列物质中的主要成分不属于糖类的是（ ）
| A、棉花 | B、木材 | C、植物油 | D、小麦 |
对于淀粉和纤维素，下列说法正确的是（ ）
| A、二者都能发生水解，但水解的最终产物不同 | B、二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体 | C、它们都属糖类，且都是高分子化合物 | D、二者化学性质相同 |